Weense wafels zijn zacht, luchtig en erg lekker, je kunt ze eten met jam, jam, kwark, botercrème of honing. Wafels worden bereid in een speciaal elektrisch wafelijzer.
Het is nodig
- - 2 kippeneieren;
- - 150 g suiker;
- - 300 gram bloem;
- - 200 ml room (10%).
- - 4 eetlepels zure room;
- - 1 theelepel zetmeel;
- - 0,5 tl Frisdrank;
- - azijn (9%);
- - vanilline.
instructies:
Stap 1
Scheid de dooiers van de eiwitten, pureer ze met suiker en vanille. Klop het eiwit tot een stabiel schuim, meng met de dooiers.
Stap 2
Blus de baking soda met azijn en voeg deze toe aan de zure room. Bloem zeven en combineren met room en zure room. Voeg voorzichtig het eimengsel toe aan deze massa, roer het deeg tot een gladde massa.
Stap 3
Vet een elektrisch wafelijzer in met plantaardige olie en leg het deeg erop met een lepel. Sluit het wafelijzer gedurende 5 minuten en verwijder vervolgens de afgewerkte producten. Serveer Weense wafels met thee, koffie, melk of warme chocolademelk.
