Komkommers in tomatensaus hebben een onovertroffen smaak en een bijzonder aroma. Er zijn verschillende manieren om ze vandaag voor te bereiden. Ze zijn allemaal niet moeilijk, dus elke huisvrouw kan ze beheersen.
Ingelegde komkommers in tomatensaus
Je hebt de volgende ingrediënten nodig: verse komkommers (5 kg), plantaardige olie (200 ml), azijn 9% (200 ml), suiker (200 gram), knoflook (3 middelgrote koppen), uien (3 stuks), tomatensaus (500ml).
Neem ui en knoflook, schil en hak ze in een blender of haal ze door een vleesmolen. Breng ze over naar een geëmailleerde kom, voeg azijn, plantaardige olie en tomatensaus toe. Zet het allemaal in brand. Breng aan de kook en laat 5 minuten staan. Voeg vervolgens suiker toe aan de afgekoelde marinade en plaats deze voorzichtig zodat deze volledig oplost en verdun vervolgens met water.
Steriliseer de potten en kook de deksels. Was komkommers grondig, leg die met schade of rot opzij. Begin ze dan in de potten te doen. Vul ze daarna met marinade en rol de deksels op. Laat de potten een aantal dagen in een ruimte op kamertemperatuur staan. Ze moeten ondersteboven worden gedraaid. Daarnaast is het aan te raden om de potten in een warme deken te wikkelen. Daarna kunnen ze naar de kelder worden gebracht.
Pittige komkommers in tomatensaus
Je hebt de volgende ingrediënten nodig: komkommers (4,5 kg), tomatenpuree (3 eetlepels), zonnebloemolie (1 kop), zout (3 eetlepels), tafelazijn (150 ml), hete paprika (2 theelepels), gemalen zwarte peper (1 theelepel).
Was alle komkommers en bereid potten en deksels voor. Neem dan de olie en meng met azijn, zout en tomatenpuree. Voeg dan peper en paprika toe. Zet het mengsel op het vuur en kook het een paar minuten.
Begin met het plaatsen van de komkommers in de potten. Ze kunnen verticaal en horizontaal worden gelegd. Vul ze vervolgens met pekel. Het laatste wat u moet doen, is de blikken oprollen en ondersteboven op een droge plaats laten staan.
Pittige komkommers in tomatensaus
Je hebt de volgende ingrediënten nodig: komkommers (4 kg), knoflook (4 koppen), laurierblad (10 stuks), kruidnagel (1 theelepel), peterselie (5-7 takjes), azijn (100 gram), tomatenpuree (2 eetlepel L.), Water (10 l).
Schik de gewassen komkommers in gesteriliseerde potten. Pel en hak vervolgens de knoflook fijn. Verdeel het in potjes en verdeel de kruidnagel, peterselie en laurierblaadjes erover.
Meng tafelazijn met tomatenpuree, voeg water toe en kook alles 5-7 minuten. Giet de afgewerkte marinade in potten. Rol ze vervolgens op en leg ze op een warme plaats. Na een paar dagen kunnen ze naar de kelder worden verwijderd.
