Elke goede huisvrouw heeft altijd een paar "dienst"-recepten voor koude hapjes op voorraad, maar soms wil je iets nieuws en ongewoons koken - om alle gasten te verrassen. Hiervoor is de Pouch of Pleasure salade de beste keuze. Het belangrijkste is dat het, ondanks zijn ongewone uiterlijk en naam, is bereid met zeer eenvoudige ingrediënten.
Salade ingrediënten
Om de Pouch of Pleasure-salade voor zes porties te bereiden, heb je nodig:
- gekookte aardappelen - drie stukken;
- gekookte garnalen - 300 gram;
- hardgekookte kippeneieren - 2 stuks;
- verse komkommer (groot) - 1 stuk;
- licht gezouten zalm - 400 gram;
- uien - één kop;
- paprika - 1 stuk;
- mayonaise voor dressing - 5-6 volle eetlepels;
- olijven - 2-3 stuks;
- verse kruiden (dille is het meest geschikt) - ongeveer een half bosje;
- knoflook - 1 tand;
- kruiden (zwarte peper) - naar smaak.
Het bereiden van de Pouch of Pleasure salade kost je weinig tijd als je alle ingrediënten van tevoren klaarmaakt. Kook aardappelen en eieren, schil de garnalen.
Salade voorbereiding
Kook en schil de aardappelen en rasp ze vervolgens op een fijne rasp. Leg de resulterende massa op een schaal in een cirkel en laat een ruim gat in het midden achter. Je zou zoiets als een cilinder moeten hebben.
Het is het beste om de aardappelen te raspen terwijl ze nog warm zijn. Het zal veel gemakkelijker voor u zijn om een stabiele vorm te vormen van warme aardappelen.
Schil de komkommer en snij in kleine blokjes. Ontpit de paprika voorzichtig en hak hem fijn. Pel de ui, hak fijn. Als u te bijtende uien tegenkomt, giet het dan met kokend water en spoel het vervolgens af met stromend water - dit zal de ernst helpen verminderen.
Kook hardgekookte eieren, halveer ze en scheid de dooiers, snijd de eiwitten in kleine blokjes. Kook de garnalen in gezouten water, verwijder de schaal. Als je grote garnalen kiest, snijd ze dan in drie delen, kleine kan heel blijven.
Roer alle gehakte ingrediënten in de hotelkom en begin met het bereiden van de dressing.
Smaakstof
Neem een kleine kom en doe hierin vijf tot zes eetlepels mayonaise. Prak de eidooiers met een vork en voeg toe aan de mayonaise. Haal de knoflook door een pers, schil en hak verse kruiden fijn, meng de knoflook met kruiden, zout een beetje en stuur naar mayonaise en dooiers. Voeg gemalen zwarte peper toe aan de resulterende dressing.
Salade dressing
Voeg de mayonaisedressing, een paar eetlepels over, toe aan de voorbereide ingrediënten en meng goed. Leg de vulling voorzichtig in de geraspte aardappelschotel. Druk op de bovenkant en druk plat met een lepel. Smeer de resulterende samenstelling met het resterende verband.
Snijd de rode vis in dunne driehoekige plakjes. Druk elk stuk vis stevig tegen de salade met het smalle uiteinde naar boven, in een cirkel bewegend, waardoor een buidelvorm ontstaat.
Als het je niet is gelukt om zalm te kopen, raak dan niet ontmoedigd. Elke licht gezouten rode vis is voldoende voor deze salade.
Snijd de olijf doormidden en snijd elke helft in dunne reepjes. Leg de olijvenplakken op de salade, waarbij je de naden van onze zak nabootst, zoals op de foto te zien is. Hak de overige twee olijven zo klein mogelijk of rasp ze.
Draai de bovenranden van de zak naar buiten, leg fijngehakte olijven in het midden - dit wekt de illusie dat je zak tot aan de bovenkant gevuld is met zwarte kaviaar.
Maak de stropdas voor de tas klaar - het kan een reepje citroenschil zijn, een veer van een groene ui of een takje kruiden.
