Ovenaardappelen met rundvlees hebben een bijzondere smaak en aroma. Zelfs een beginnende gastvrouw kan de bereiding van dit eenvoudige gerecht aan. Je kunt het koken in een pan of geportioneerde potten.
Het is nodig
-
- runderpulp 500 g;
- ghee 3 eetlepels lepels;
- aardappelen 600 g;
- wortelen 2 stuks;
- ui 2 stuks;
- Laurierblad;
- peterselie;
- peper
- zout.
instructies:
Stap 1
Kies vlees om te koken. Het moet vers zijn, met een minimum aan aderen. Wanneer je met je vinger op een stuk vers rundvlees drukt, verdwijnt de resulterende depressie snel. Je kunt ook bevroren rundvlees gebruiken om dit gerecht te bereiden. In dit geval, voor het koken, het vlees met koud water afspoelen en 2-3 uur in een afgesloten bak doen om te ontdooien.
Stap 2
Was het vlees. Nadat het water is afgetapt, snijdt u het in blokjes van ongeveer 3 cm, peper en zout.
Stap 3
Doe boter in een goed verwarmde koekenpan. Als het warm is, voeg je het rundvlees toe. Bak het 5-7 minuten op middelhoog vuur onder constant roeren.
Stap 4
Schil aardappelen, wortelen en uien. Snijd de aardappelen in blokjes of partjes; wortelen - in reepjes, of rasp op een grove rasp; uien - in halve ringen. Je kunt aan dit gerecht bloemkool, courgette, sperziebonen toevoegen. In dit geval moet de hoeveelheid aardappelen worden verminderd.
Stap 5
Verwarm de oven voor op 180-200°C. Doe bereid vlees en groenten in portiepotten. Als je van meer vet voedsel houdt, leg dan dun gesneden spek op de bodem van de potten voordat je het vlees in de potten doet. Overgieten met bouillon of water. Voeg zwarte peperkorrels, laurierblaadjes toe. Plaats de deksels op de borden. Plaats in de oven.
Stap 6
Als je tomatenpuree of tomaten wilt toevoegen, voeg dan toe nadat de aardappelen gaar zijn. Verdun de tomatenpuree in een beetje water of bouillon.
Stap 7
Na anderhalf uur zijn de aardappelen met rundvlees klaar. Voeg bij het serveren gehakte peterselie toe aan elke portie.
