De lente komt eraan. En dit betekent dat alle vitaminereserves die het lichaam in de zomer had verzameld, uitgeput raakten. Daarom moet u proberen om meer beschikbare groenten, zoals wortelen en bieten, in het dieet te introduceren. Maar om dit met smaak te doen, kunt u speciale vitaminesalades bereiden zonder de ingrediënten aan een hittebehandeling te onderwerpen. Verse groenten zullen veel meer voordelen opleveren, helpen om vitaminetekorten aan te pakken en de gevolgen ervan te voorkomen.
Het is nodig
- - bieten - 0,5 stuks;
- - middelgrote wortelen - 1 st.;
- - appel - 1 stuk;
- - knoflook - 2 teentjes;
- - verse peterselie - 2-3 takjes (optioneel).
- - gemalen zwarte peper - 2-3 snufjes (optioneel);
- - zout (optioneel).
- Voor tanken:
- - klassieke yoghurt - 1-2 el. ik. of zonnebloemolie - 0,5 el. ik.
instructies:
Stap 1
Schil en spoel eerst wortelen en bieten. Verwijder de zaadjes uit de appel. Als zijn schil te dicht is, pellen we hem ook af.
Stap 2
Pel de knoflookteentjes en pers ze door een knoflookpers. Je kunt ze ook raspen of fijn hakken met een mes.
Stap 3
Zet een kom of slakom klaar. Rasp wortel, appel en bieten op een grove rasp. Om de salade visueel mooier te maken, kunt u een speciale rasp gebruiken voor het koken van Koreaanse wortels. Met zijn hulp zal het rietje lang en dun blijken te zijn. Als alternatief kunt u de groenten naar wens in dunne plakjes snijden.
Stap 4
Doe de gesneden ingrediënten in een slakom, voeg de knoflook toe, breng op smaak met yoghurt (of zonnebloemolie) en meng alles goed door elkaar. Indien gewenst kan de bereide salade licht gezouten worden, een paar snufjes gemalen zwarte peper toevoegen en bestrooien met vers gehakte peterselie.
