Een makkelijk te bereiden en heerlijke taart waarin de zuurheid van de bessen goed samengaat met de kruidige toon van kaneel. Aardbeien kunnen zowel vers als diepgevroren gebruikt worden.
Het is nodig
- - 1 1/2 kopjes tarwebloem;
- - 3/4 kop suiker;
- - 90 gram boter;
- - 2 eieren;
- - 2 eetlepels. lepels warme melk;
- - 1 1/2 theelepel bakpoeder;
- - 1 theelepel gemalen kaneel;
- - 1/4 theelepel zout;
- - verse of bevroren aardbeien.
instructies:
Stap 1
Zeef de bloem door een keukenzeef, meng met gemalen kaneel, bakpoeder en zout.
Stap 2
Haal de boter uit de koelkast en laat even op kamertemperatuur komen om zacht te worden. Voeg kristalsuiker toe en maal tot het wit is. Roer de eieren en melk erdoor, klop.
Stap 3
Voeg het bloemmengsel toe en roer. Als het deeg te dik is, kun je er een beetje melk bij doen.
Stap 4
Vet een ovenschaal in met plantaardige olie of dek af met geolied bakpapier. Leg het deeg erop en strijk glad met een spatel. Ontdooi de bessen. Snijd ze elk doormidden en leg de aardbeien op het deeg. Druk elke bes lichtjes in het deeg.
Stap 5
Verwarm de oven voor op 180°C, plaats de cakevorm erin en bak ongeveer 30 minuten. Controleer de gaarheid met een houten tandenstoker of satéprikker.
Stap 6
Haal de cake uit de oven, laat iets afkoelen en haal uit de vorm. Als je bakpapier hebt gebruikt, gaat dit makkelijker. Snijd de taart in stukken en serveer. Je kunt slagroom aan het dessert toevoegen.
