Tijdens een dieet is het soms nodig om jezelf te verwennen met heerlijk. Suikervrije taarten met fruit zullen je helpen om niet aan te komen en een goed humeur te krijgen. Fruit past goed bij yoghurt, room. Taarten met dergelijke ingrediënten zijn caloriearm, smakelijk en gezond.
aardbeientaart
Maak een licht dessert op basis van zuivel met aardbeien. Er zit geen gram suiker in het deeg, nogal wat in de room. Room bevat minder calorieën dan boter. Daarom is een dergelijke crème met mate toegestaan voor degenen die afvallen. Dit is wat je nodig hebt:
Voor de test:
- 70 droge koekjes;
- 30 g magere melk;
- 1 eetl. boter;
- 2 eetlepels. Lieve schat.
Voor witte mousse:
- 100 g plantaardige room;
- 250 g vetvrije natuuryoghurt;
- 2 eetlepels. gelatine;
- 3 eetl. suiker of dezelfde hoeveelheid honing.
Voor een roze mousse heb je hetzelfde nodig als voor een witte, plus 120 g verse aardbeien.
Voor aardbeienmousse:
- 1 eetl. ik. gelatine;
- 200 g aardbeien.
Koekjes moeten tot kruimels worden gemalen, melk, verwarmde honing met boter toevoegen, mengen. Neem een hoge vorm met een diameter van 20 cm, bekleed het oppervlak met cellofaan van voedingskwaliteit, leg het koekjesdeeg op de bodem, druk het aan, in een gelijkmatige laag. Plaats de vorm in de vriezer.
Begin met de witte mousse. Week eerst de gelatine 25 minuten. Verwarm het tot 70C om het op te lossen. Klop de gekoelde room erdoor. Giet er suiker in of doe vloeibare honing, voeg yoghurt toe, meng de massa voorzichtig. Giet de lauwe gelatine erbij, roer. Haal de vorm uit de vriezer, giet de mousse erin en zet hem terug op dezelfde plaats.
Laat de mousse 20 minuten invriezen en bereid dan de roze mousse. Maak het wit, voeg vlak voor het gieten van de gelatine de aardbeien toe, gepureerd in een blender. Giet voorzichtig op de bevroren witte mousse en zet een uur in de koelkast.
Begin na deze tijd met het bereiden van de aardbeienmousse. Verander de bessen in een puree, voeg de gelatine toe die eerder gedrenkt is en in brand is opgelost. Roer de massa. Giet het over de bovenkant van de cake, zet een nacht in de koelkast. Haal 's morgens de fruitcake eruit, garneer met aardbeien, slagroom indien gewenst, bestrooi met 30 g geraspte pure chocolade.
Abrikoos gebakken goederen
Suikervrije abrikozencake bevat ook weinig calorieën. Neem voor een test:
- 3 eidooiers;
- 50 gram boter;
- 150 gram bloem;
- 3 eetl. zure melk of zure room.
Voor de vulling - 250 g abrikozen.
Voor de crème:
- 1 ei;
- 1 eetl. meel;
- 1 glas magere melk;
- 2 eetlepels. Lieve schat;
- een snufje vanilline.
Meng alle ingrediënten voor het deeg tot een homogene massa. Rol uit tot een tortillavorm die 2 cm groter is dan de diameter van de vorm. Leg het bakpapier in de vorm, bestrijk het met olie, leg het deeg en maak de zijkanten eruit. Bak 5 minuten in een voorverwarmde oven op 190°C.
Verdeel de abrikozen in twee helften, leg op het deeg, bak nog eens 15 minuten op 180°C. Meng de ingrediënten voor de room, giet over de abrikozen, bak tot de room lichtbruin is.
