Vlees is een calorierijk product, dat voor velen het grootste deel van het dieet uitmaakt. Het is in staat om het menselijk lichaam te voorzien van de nodige eiwitten. Van vlees kunnen veel heerlijke gerechten worden bereid.
instructies:
Stap 1
Bereid gekookt varkensvlees als aperitief op de feesttafel. Neem een zwaar stuk varkensvlees, rug of nek, was, verwijder overtollig vet en films. Prak de knoflook met zout en peper en wrijf het vlees in met dit mengsel. Neem kruiden naar smaak. Maak met een scherp mes zakjes in een stuk en steek in elk stuk knoflookteentjes en stukjes spek.
Week het vlees een nacht op een koude plaats en zet het daarna in een voorverwarmde oven, oorspronkelijk werd dit gerecht gekookt in een Russische oven. Bak vlees op 200 graden zolang het weegt. Controleer het gekookte varkensvlees op gereedheid met een vork, de vork gaat gemakkelijk in het afgewerkte vlees, terwijl er licht sap vrijkomt.
Gekookt varkensvlees kun je zowel koud als warm serveren. Een warm gerecht kan worden gegarneerd met: geweekte bosbessen, gestoomde pruimen, ingelegde pruimen, gebakken appels, hele middelgrote gebakken aardappelen.
Stap 2
Een goed alternatief voor gekookt varkensvlees is gebakken lamsham. Neem het bovenste deel van de achterpoot voor 1,5-2 kg, een knoflookbol, gesmolten lamsvet of boter, kruiden naar smaak. Bereid het vlees voor - was, verwijder overtollig vet en film, vul het met gehakte knoflook.
Peper een stuk, zout, leg op een vel of een grote koekenpan, zet in een hete oven en bak tot ze krokant zijn op 250 graden, verlaag dan de temperatuur tot 150 graden en breng het vlees klaar. Draai het stuk tijdens het koken elke 15-20 minuten om en giet het gesmolten vet erover. Als dat niet genoeg is, voeg dan water of bouillon toe. Koel het gekookte vlees, snijd in porties en leg op een schaal.
Stap 3
De decoratie van de feesttafel zal een zeer smakelijk en origineel gerecht zijn, dat wordt aanbevolen om te worden geserveerd met gedoofd bovenlicht - "Dance of Fire". Eén portie heeft 200 gram rundvlees, varkensvlees of lamsvlees nodig, één ui, een pakje asperges, 50 gram verse komkommers, een halve tomaat, je kunt het vervangen door tomatenpuree, zout, peper, slaolie.
Snijd het vlees in kleine blokjes, bedek de asperges met heet water, laat zwellen. Bak het vlees in hete slaolie, voeg aan het einde van het frituren gesnipperde uien toe, hete pepers naar smaak. Als het vlees klaar is, leg je het op een schaal, voeg je de asperges en in blokjes gesneden komkommer toe, giet je de bouillon met geraspte tomaat en een beetje alcohol (brandewijn). Serveer het gerecht op de feesttafel en zet het een paar minuten in brand. Als de vlammen gedoofd zijn, kunt u aan uw maaltijd beginnen.
