Van droge gelei kun je een origineel en zeer smakelijk koekje maken - de basis voor een zelfgemaakte taart. Er zijn veel interessante recepten, eenvoudig en vrij complex. Versier het eindproduct met glazuur, room, jam of slagroom.
Snelle taart voor avondthee: stapsgewijze voorbereiding
Een heel eenvoudig klassiek recept ontworpen voor beginnende huisvrouwen. Elke droge gelei is geschikt om te koken: kers, framboos, appel, zwarte bes. De taart kan warm of koud geserveerd worden en past goed bij zelfgemaakte vla of licht gesmolten ijs.
Ingrediënten:
- 200 g droge gelei;
- 4 eieren;
- 100 g tarwebloem;
- 1 theelepel zuiveringszout;
- 0,5 theelepel citroensap;
- geurloze plantaardige olie; poedersuiker om te bestuiven.
Open de briket met gelei, verkruimel de inhoud tot een poederachtige staat. Giet de gezeefde bloem erin, meng grondig. Breek de eieren in een aparte kom, klop ze met een garde of mixer met water tot ze luchtig en uniform zijn. Giet de eiermassa in het deeg-bloemmengsel, maal met een spatel.
Blus de frisdrank met citroensap, voeg toe aan het deeg. Meng alles goed. De massa moet lijken op dikke zure room: homogeen, zonder klontjes.
Vet een vuurvaste ovenschaal of frituurpan in met plantaardige olie. Giet het deeg in een bak, strijk het oppervlak glad met een breed mes. Zet de schaal in een op 180 graden voorverwarmde oven. Bak de cake ongeveer een kwartier. Prik vervolgens met een tandenstoker in de cake. Als het droog blijft, kan de cake uit de oven worden gehaald.
Haal het product uit de oven en koel direct in de vorm. Leg de biscuit vervolgens op een schaal. Het oppervlak kan worden bestrooid met poedersuiker, gegarneerd met slagroom of room.
Weelderige taart op kefir
Het volgens dit recept gebakken koekje blijkt volumineus en poreus te zijn. Om de luchtigheid van het deeg te behouden, wordt het heel voorzichtig gemengd en gebakken in een goed voorverwarmde oven. Dankzij de toevoeging van magere kefir wordt het caloriegehalte van het dessert verminderd; na het besprenkelen met suiker vormt zich een rossige knapperige korst op het oppervlak. De taart zal niet meer dan 40 minuten nodig hebben om te bereiden.
Ingrediënten:
- 250 g droge gelei;
- 0,5 kopjes magere kefir;
- 3 eieren;
- 0,25 tl zuiveringszout;
- 130 g tarwebloem;
- 2 eetlepels. ik. Sahara;
- plantaardige olie voor smering.
Giet kefir in een diepe kom, voeg bakpoeder toe en meng. Laat het mengsel een paar minuten op kamertemperatuur staan om licht te borrelen.
Plet een briket van gelei in een vijzel, voeg kefir toe en laat daar eieren los. Klop het mengsel met een staafmixer of garde. Voeg voorgezeefde bloem toe, kneed het beslag.
Vet de vorm in met plantaardige olie, giet het deeg uit, strijk het oppervlak glad met een breed mes. Strooi de suiker gelijkmatig over de cake. Zet de schaal in de voorverwarmde oven op 180 graden. Bak tot ze gaar zijn op het middelste ovenrooster. Haal de afgewerkte cake uit de oven en laat iets afkoelen. Haal het product uit de vorm, snij in porties en serveer.
Chocoladetaart met griesmeel
Bessengelei past goed bij natuurlijke cacao. Een lichte cake met een aangename chocoladesmaak blijkt sappig en smakelijk dankzij de suiker- en melkimpregnering. Je kunt het product versieren met geraspte chocolade: puur, melk of wit.
Ingrediënten:
- 250 g droge gelei;
- 0,5 kopjes magere zure room;
- 80 g griesmeel;
- 3 eetl. ik. cacaopoeder;
- 150 g tarwebloem;
- 3 eieren;
- 0,5 theelepel bakpoeder;
- 0,5 kopjes melk;
- 2 eetlepels. ik. Sahara;
- plantaardige olie voor smering;
- enkele plakjes pure chocolade.
Scheid de eiwitten en klop ze met een mixer luchtig. Maal de dooiers met een spatel tot een gladde massa. Plet droge gelei tot poeder, voeg gezeefde bloem, soda, griesmeel en cacaopoeder toe. Meng alle droge producten grondig.
Doe het droge mengsel bij de eiermassa, voeg het losgeklopte eiwit in porties toe. Roer het deeg voorzichtig zodat het niet bezinkt.
Vet de vorm in met plantaardige olie en giet het deeg erin. Plaats in een voorverwarmde oven, bak gedurende 15-20 minuten. De cake moet luchtig en luchtig worden.
Meng melk en suiker, breng aan de kook en roer tot de kristallen volledig zijn opgelost. Giet hete melk over de cake en wacht tot het vocht is opgenomen. Snijd het product direct in de vorm in stukken, schik op dessertborden. Bestrooi elke portie met chocolade en garneer met een vers muntblaadje.
Zuurkooltaart in een slowcooker
Droge gelei kan worden aangevuld met jam of jam, de smaak van de cake zal nog interessanter en rijker zijn.
Ingrediënten:
- 200 g droge gelei (1 pakje);
- 80 ml magere melk;
- 0,5 kopjes vloeibare jam (framboos of aardbei);
- 3 eieren;
- 4 eetl. ik. tarwemeel;
- 0,5 theelepel bakpoeder;
- boter voor het smeren van de vorm;
- poedersuiker om te bestuiven.
Breek de eieren in een diepe kom en roer goed door met een mixer. Voeg een verkruimelde briket van gelei en melk toe. Klop alles glad, voeg bakpoeder toe en meng opnieuw.
Vet de multikoker in met gesmolten boter. Giet de helft van het deeg erin, leg er een laag jam op en bedek het met de rest van het deeg. Indien gewenst kunt u het aantal lagen vergroten. Maak het oppervlak van de toekomstige cake glad met een siliconen spatel, sluit het deksel van de multicooker en stel de "Bakken" -modus in. De cake duurt ongeveer 40 minuten om te koken.
Open na het einde van de cyclus de multicooker en koel het koekje direct in de kom. Leg de afgewerkte taart op een platte schaal, bestrooi met poedersuiker, garneer met hele aardbeien of frambozen.
