Cheesecake is het meest populaire gebak gemaakt van gistdeeg, en dit komt allemaal omdat het niet moeilijk is om het te koken, je kunt cottage cheese, jam, aardappelen of iets naar eigen goeddunken als vulling gebruiken. De eenvoudigste manier om een heerlijke cheesecake te maken, is door een multicooker te gebruiken, waardoor de gebakken goederen niet verbranden en perfect bakken.
Cheesecake recept met kwark in een slowcooker
- 100 gram boter;
- drie eetlepels zand;
- twee eieren;
- twee glazen bloem;
- 30 gram gist;
- 200 ml melk;
Voor het vullen:
- 500 gram kwark;
- een ei;
- twee eetlepels suiker;
- 50 gram rozijnen;
- een snufje vanilline.
De eerste stap is om het deeg te bereiden. Meng hiervoor suiker met warme melk (de temperatuur moet tussen 30-40 graden zijn), voeg een of twee eetlepels bloem, gist toe, meng alles en zet het 30 minuten op een warme plaats.
Zeef na verloop van tijd de bloem in een kom, giet het deeg erin, voeg de eieren en boter toe, meng en zet een uur op een warme plaats, kneed het deeg en zet het terug op het vuur, maar voor ongeveer 20 minuten.
Spoel en droog de rozijnen. Meng in een aparte kom alle ingrediënten van de cheesecake-vulling: kwark (je kunt het vooraf door een zeef halen), kristalsuiker, vanilline, een ei, rozijnen.
Olie de multicookerkom. Vorm het deeg tot een ronde bodem van de gewenste diameter en plaats deze in de kom. Plet het deeg rond de randen lichtjes zodat de randen iets hoger zijn (vorm de zijkanten). Leg de wrongelmassa op het deeg en druk plat.
Zet de kom in de multicooker, sluit de deksel van het keukenapparaat en zet de bakmodus op 60 minuten. Haal na een tijdje de cheesecake uit de multicooker, laat iets afkoelen, snijd in porties en serveer.
Multicooker Royal Cheesecake Recept
Voor de test:
- 200 gram boter;
- twee glazen bloem;
- twee theelepels bakpoeder;
- 1/2 kop suiker.
Voor het vullen:
- 500 gram kwark;
- drie eieren;
- 1/2 kop suiker;
- een snufje vanilline.
Bevries de boter, rasp deze vervolgens op een grove rasp, voeg bloem, suiker en bakpoeder toe, wrijf met je handen zodat je een kruimel krijgt.
Klop eieren met suiker in een luchtig schuim, voeg kwark, vanilline toe, meng alles goed.
Vet de multikoker in met olie, leg er dan een laag kruimels in, dan een laag vulling, weer een laag kruimels en weer een laag vulling. Ga door met het neerleggen van de lagen totdat alle ingrediënten op zijn. De laatste topstandaard moet van kruimels zijn gemaakt.
Zet de kom in de multicooker, sluit het deksel en zet de bakstand op een uur. De koninklijke cheesecake is klaar.
