Radijs wordt helaas niet vaak gebruikt als ingrediënt in gerechten. Maar het verbetert niet alleen de eetlust, maar heeft ook een positief effect op de spijsvertering, waardoor de ontwikkeling van kankergezwellen wordt voorkomen. Maar wat kan er thuis van radijs worden gemaakt? Heerlijke gezonde salade met toevoeging van hele simpele en betaalbare producten!
Het is nodig
- 1. Radijs (wit) - 400 g.
- 2. Appel - 1 st.
- 3. Mosterd - 1 theelepel.
- 4. Appelciderazijn - 2 el. ik.
- 5. Plantaardige olie (bij voorkeur olijfolie) - 2 el. ik.
- 6. Gepelde pompoenpitten of zonnebloempitten (geroosterd) - 1 eetl. ik.
- 7. Een bos groene uienveren.
- 8. Een bosje dille.
- 9. Room of zure room (vetarm) - 2 el. ik.
- 10. Zout.
instructies:
Stap 1
Een vrij grote, zure Antonovka- of Ranet-appel past het beste bij een radijssalade. We maken de vrucht schoon door de schil dun af te snijden. We snijden het in verschillende gelijke delen zodat het mogelijk wordt om de zaden gemakkelijk te verwijderen. Het is raadzaam om de nesten (zaadnesten) mee te snijden, omdat ze taai kunnen zijn voor menselijke consumptie.
Stap 2
Wrijf de geschilde appelschijfjes op een grove rasp en doe ze in een schaal die bedoeld is voor salades.
Stap 3
Schil de radijs en wrijf hem ook op een grove rasp. Meng het vervolgens goed met geraspte appel en zout naar smaak.
Stap 4
Meng de mosterd met room (of zure room), azijn en plantaardige olie in de bovenstaande verhouding in een aparte container en voeg fijngehakte ui toe aan het mengsel.
Stap 5
Giet het mengsel van appel en radijs met de resulterende saus. Bestrooi ze met pompoenpitten of zonnebloempitten. Zaden kunnen kant-en-klaar worden gekocht, ze worden in elke winkel verkocht. Maar het beste kunt u ze zelf (nadat u ze eraf heeft gehaald) 10 minuten bakken in een pan zonder olie toe te voegen. Dan zullen ze een zeer aangename smaak en geur krijgen, als aanvulling op het gerecht.
Stap 6
Het blijft om fijngehakte dillegroenten aan de salade toe te voegen en je kunt het op tafel serveren!
