Zeevruchtencocktail is een smakelijke en gezonde mix van verschillende zeevruchten, verzadigd met veel aminozuren, vitamines en micro-elementen die nodig zijn voor het lichaam. U kunt verschillende gerechten van zeevruchten bereiden. Als u een volledige lunch met zeevruchten wilt regelen, bereidt u de eerste, tweede en salade voor.
Zeevruchtensoep
Nadat u het zeevruchtencocktailmengsel eerder hebt behandeld met kokend water (giet kokend water over de zeevruchten of kookt u gedurende 10-15 minuten), laat u het drogen in een vergiet. Verhit tegelijkertijd een lepel plantaardige of olijfolie in een koekenpan, bak de uien en knoflook goudbruin. Meng in een aparte pan de roerbak en zeevruchten. Snijd de tomaat en paprika in blokjes, bak ook op laag vuur onder voortdurend roeren. Voeg geroosterde groenten toe aan zeevruchten met uien en knoflook, giet tomatensap in een pan en laat sudderen. Voeg kruiden toe aan de pot, bij voorkeur saffraan en een mengsel van Provençaalse kruiden. Breng de soep aan de kook. Voeg tenslotte een lepel citroensap toe aan de pan, roer en laat de soep nog 5 minuten sudderen.
Eventueel kun je een ei aan de soep toevoegen. Klop een paar eieren in een kleine kom en giet ze in een dunne stroom onder voortdurend roeren bij de kokende soep. Zet het vuur uit en laat de soep 5 minuten trekken.
Pasta met zeevruchten
Om pasta met zeevruchten te maken, heb je pasta, zeevruchtenshake, 10% room, kaas, groente en olijfolie, knoflook, zwarte peper en prei nodig.
Stuur pasta naar kokend water. Terwijl ze koken, fruit je de knoflook in olijfolie. Voeg er zeevruchten aan toe. Als je een gekookte diepgevroren cocktail hebt gekocht, hoef je deze niet eerst te koken, maar ontdooi je hem gewoon. Laat het mengsel in room op hoog vuur ongeveer 5 minuten sudderen. Zet het vuur lager, voeg kaas en prei toe aan de pan. Laat nog 5-7 minuten sudderen.
Giet de pasta af en voeg olijfolie en peper toe (naar smaak). Leg ze op borden en voeg de gekookte zeevruchtensaus parallel aan de gekookte pasta toe. Als je wilt, kun je alles nog een keer bestrooien met kaas en garneren met basilicumblaadjes.
Zeevruchten salade
Om een zeevruchtensalade te bereiden, moet u een zeevruchtencocktail, groene salade of dille, peterselie of prei, knoflook, cherrytomaatjes en avocado kopen. Voor dressing - olijfolie en zwarte peper.
Kook zeevruchten in kokend water (3-5 minuten), laat het water weglopen, droog het product. Leg ondertussen slablaadjes of kruiden op een bord. Snijd de avocado en cherrytomaatjes in kleine partjes en leg ze op de kruiden. Knijp de knoflook erboven uit. Verdeel zeevruchten over de resulterende massa, meng voorzichtig en overgiet met olijfolie en zwarte pepersaus.
