Er zijn maar weinig mensen die niet van gebakken aardappelen houden. Iedereen kiest de ingrediënten voor dit gerecht naar eigen smaak. Zeer aromatische aardappelen zullen blijken als je ze bakt met spek en uien. En groene erwten zullen het gerecht mooi maken.
Het is nodig
- Ingrediënten voor 2 personen:
- - 3 middelgrote aardappelen;
- - 1 ui;
- - 75gr. bevroren groene erwten;
- - 100gr. spek;
- - olijfolie;
- - peper en zout.
instructies:
Stap 1
De aardappelen moeten worden gewassen, geschild en in kleine blokjes gesneden.
Stap 2
Verkruimel de ui, maar de stukjes mogen niet te klein zijn.
Stap 3
Verwijder de schil van het spek, snijd het in stukken van dezelfde grootte als de aardappelen.
Stap 4
Schenk royaal olijfolie in de pan, verwarm deze en bak de aardappelen gaar. Kook tegelijkertijd groene erwten in kokend water gedurende 5-7 minuten.
Stap 5
Bak in een andere koekenpan zonder olie het spek en de uien goudbruin.
Stap 6
Voeg aardappelen en groene erwten toe aan uien en spek, meng, serveer met takjes groen.
Het gerecht kan desgewenst peper en zout zijn, maar houd er rekening mee dat het spek al veel zout bevat.
