Frittata is een Italiaanse versie van een omelet met een verscheidenheid aan vullingen, waaronder groenten, kaas, worst, vlees of spek. Dit is een heel eenvoudig en stevig ontbijt waar alle gezinsleden van zullen genieten.
Het is nodig
- - 30 ml olijfolie;
- - 900 g aardappelen;
- - een bos jonge groene uien (met een wit gedeelte);
- - 120 gram ham;
- - zout en peper naar smaak;
- - 8 eieren;
- - 120 ml melk;
- - 20-30 g geraspte Parmezaanse kaas.
instructies:
Stap 1
De aardappelen moeten worden gewassen, geschild en in plastic van ongeveer 4-5 mm dik gesneden. Snipper de ui - het groene deel is gescheiden van het witte. Snijd de ham in kleine stukjes.
Stap 2
Verwarm de oven voor op 200C. Verhit de olijfolie in een pan die voor de oven kan worden gebruikt op middelhoog vuur. Bak de aardappelen met peper en zout 5 minuten, af en toe roeren. Voeg het witte deel van de ui en de ham toe, bak nog 5-7 minuten.
Stap 3
Klop op dit moment eieren met melk en Parmezaanse kaas in een kom. Wanneer het mengsel homogeen wordt, voeg er dan groene uien aan toe.
Stap 4
Schenk het eiermengsel in de pan, laat de frittata 1-2 minuten op het vuur staan, zet dan de pan in de voorverwarmde oven en bak 20-25 minuten. Laat de frittata 5 minuten "rusten" alvorens te serveren.
