Boekweitpap met vlees en champignons, gekookt in potten, is gewoon heerlijk en zal liefhebbers van lekker en bevredigend eten niet onverschillig laten. Hoe dit gerecht correct te bereiden?
Het is nodig
- Gerechten:
- - 4 keramische potten met deksel lid
- - 3 containers voor vlees, champignons en uien met wortelen.
- Ingrediënten:
- - Varkensvlees - 500 g
- - Boekweit - 1,5 kopjes
- - Uien - 2 st.
- - Champignons (champignons) - 300 g
- - Wortelen - 1 st. gemiddelde grootte
- - Zout, peper - naar smaak
- - Zonnebloemolie - 2-3 el. lepels
- - Kant-en-klare bouillon of bouillonblokjes - 1 voor elke pot
instructies:
Stap 1
Spoel het varkensvlees en snij in blokjes. Zout en peper. Snipper de ui, rasp de wortelen op een grove rasp. Champignons wassen, halveren. Sorteer de boekweit en bak lichtjes in een schone voorverwarmde pan tot er een karakteristieke aangename geur ontstaat.
Stap 2
Was de champignons, bak in plantaardige olie, in een pan met een dikke bodem, tot ze goudbruin zijn. Verwijder de champignons met een schuimspaan of spatel, breng over naar een eerder voorbereide container. Bak stukjes vlees in champignonolie tot ze goudbruin zijn, verwijder ze en breng ze over naar een voorbereide container. Voeg in dezelfde koekenpan plantaardige olie toe, bak de uien, voeg wortels toe, bak tot ze goudbruin zijn.
Stap 3
Verdeel het vlees, de champignons en de gebakken uien en wortelen gelijkmatig over de potten. Giet in boekweit. Overgiet de inhoud van de potten met bouillon of, indien met water, voeg de bouillonblokjes toe. Zet de potten in een voorverwarmde oven (120-160 graden). Laat ongeveer een uur in de oven staan. Zodra de boekweit klaar is, kun je deze eruit halen. Het gerecht is klaar.
