Het belangrijkste kenmerk van Koreaanse salades is het gebruik van een specifieke combinatie van kruiden, evenals de toevoeging van fijngehakte aromatische kruiden en pittige groenten aan veel gerechten.
Het is nodig
-
- 500 g wortelen;
- 500 gram uien;
- 100 ml plantaardige olie;
- 1 theelepel azijn
- 1 eetlepel suiker
- 4 teentjes knoflook;
- zout
- kruidenmengsel voor Koreaanse salade.
instructies:
Stap 1
Rasp de wortelen met lange messen in een stokvorm. Doe de wortelen in een kopje, zout en verplaats alles. Laat 30 minuten zouten.
Stap 2
Voeg dan een lepel suiker en wat kruidenmengsel toe. Beweeg goed.
Stap 3
Snipper de uien en bak ze in plantaardige olie tot ze goudbruin zijn.
Voeg azijn toe. Voeg uien toe aan wortelen en roer.
Stap 4
Haal de knoflook door de knoflookpers en leg deze op de wortelen.
Meng alles goed. Zet de voorbereide salade drie uur in de koelkast.
