De ideale salade voor een romantisch diner met je geliefde is de zogenaamde Koreaanse. Het is niet alleen lekker, maar ook gemakkelijk te bereiden. Precies wat je nodig hebt met een glas rode wijn.
Het is nodig
- -200 gram kipfilet,
- -250 gram komkommers,
- -20 gram sesamzaadjes,
- -100 gram sla.
- Voor de pannenkoek:
- -1 ei,
- -een snufje zout,
- -1 theelepel olijfolie
- - een snufje gehakte peterselie.
- Voor tanken:
- -zee fijn zout naar smaak,
- -40 ml olijfolie
- -2-3 snufjes gehakte peterselie,
- -40 ml sojasaus,
- -10 ml 6% azijn,
- - een snufje suiker,
- -2 teentjes knoflook
- - gemalen zwarte peper naar smaak.
instructies:
Stap 1
Was de filet, doe in een pan met gezouten koud water, zet in brand, kook tot ze gaar zijn. Koel, demonteer in vezels.
Stap 2
Was de komkommers, snijd ze in dunne reepjes.
Stap 3
Maak een saladedressing.
Meng in een kom sojasaus, olijfolie, azijn (je kunt ook zonder azijn), suiker, gehakte knoflook (fijngehakt of geraspt), zout en gemalen zwarte peper. Was de peterselie, hak hem fijn en voeg een paar snufjes toe aan de dressing.
Stap 4
Doe kipfilet en komkommers gedemonteerd in vezels in een kom, vul met dressing, zet een uur op een koele plaats.
Stap 5
Meng in een klein kopje het ei met een snufje suiker en gehakte peterselie. Klop met een vork of garde. Vet een koekenpan in met een beetje olijfolie en verwarm. Giet het ei en de peterselie in de pan, bak de pannenkoek (aan beide kanten bakken). Koel de pannenkoek, snijd in dunne reepjes.
Stap 6
Bak de sesamzaadjes in een droge koekenpan gedurende twee minuten, af en toe roeren.
Stap 7
Spoel de slablaadjes, droog ze. Leg de slablaadjes op een brede vlakke plaat (kan in porties worden verdeeld), leg de sla erop, versier met pannenkoekenreepjes en bestrooi met sesamzaadjes.
