De eenvoudigste en snelste manier om kool te pekelen. Om zo'n snack te bereiden, zijn alleen de meest betaalbare ingrediënten nodig.
Het is nodig
- - verse kool;
- - wortel;
- - plantaardige olie;
- - azijn;
- - Laurierblad;
- - zwarte Peperbollen;
- - zout, suiker.
instructies:
Stap 1
Het duurt niet meer dan een half uur om te koken, maar dit heerlijke aperitief zal in slechts een paar minuten van tafel gaan.
Om te beginnen wordt een koolkop ongeveer 1 kilogram grondig gewassen en vervolgens in grote stukken gesneden. Wortelen (1 st.), Op hun beurt worden gehakt met een standaardrasp.
Stap 2
Vervolgens worden de groenten naar een geëmailleerde schaal gestuurd, samen met laurierblaadjes en zwarte peperkorrels (10 stuks van elk additief).
Stap 3
1, 5 liter water met een glas azijn, 50 gram zout, 170 gram suiker en een glas plantaardige olie worden aan de kook gebracht, waarna groenten worden gegoten met de resulterende pekel.
Stap 4
De toekomstige snack blijft ongeveer 72 uur afgedekt. Zet het niet in de koelkast, groenten met pekel moeten op kamertemperatuur worden toegediend.
Stap 5
Na de aangegeven periode kunt u de snack op tafel serveren of in potten leggen en in een kelder of koelkast bewaren voor opslag.
De afgewerkte kool is knapperig, zout en heerlijk. Het zal een uitstekende snack zijn voor alcoholische dranken, geschikt voor het maken van vinaigrette en andere soortgelijke groentesalades. Sommige huisvrouwen gebruiken het zelfs als bijgerecht voor vlees.
