Ouders van wie de kinderen minstens één keer een sneetje chips hebben geproefd, weten hoe moeilijk het is om een kind uit te leggen dat dit ongezonde voeding is, waarvan het misbruik leidt tot gezondheidsproblemen.
Inderdaad, een enorme hoeveelheid zetmeel, meel, smaak- en geurversterkers, kleurstabilisatoren, frituren in niet de meest verse olie leiden tot ziekten van de lever, maag, darmen, de vorming van cholesterolplaques, diabetes, zwaarlijvigheid en andere onaangename ziekten. Maar hoe leg je dit uit aan een kind dat in de smaak is gevallen en aanstoot neemt aan 'onverantwoordelijke' ouders die weigeren een 'lekkernij' te kopen?
Er zijn niet zoveel opties om het probleem op te lossen: ofwel het kind en alle leden van het huishouden categorisch verbieden om dit product te gebruiken, grillen en driftbuien te verdragen, of zelf patat koken, de rust en stilte in het gezin bewaren. Doe-het-zelf-chips verschillen niet veel van in de winkel gekochte chips - dun, knapperig, met verschillende toevoegingen, geselecteerd op de individuele smaak van het bestellen van een delicatesse, maar tegelijkertijd zijn ze volkomen onschadelijk en ongelooflijk lekker.
Deze zelfgemaakte frites zullen niet alleen door kinderen worden gewaardeerd, maar ook door volwassenen: je kunt een pittige knapperige snack voor hen bereiden, in tegenstelling tot de kinderversie. Maar het belangrijkste verschil tussen deze delicatesse en gekochte frites is dat ze niet in olie gebakken hoeven te worden en rijkelijk op smaak gebracht hoeven te worden met kunstmatige smaakstoffen.
Om zelfgemaakte chips te maken, heb je Armeense dunne lavash nodig, bij voorkeur gemaakt van ongezuurd, ongezuurd deeg. Je kunt lavash kant-en-klaar kopen, je kunt het zelf bakken - in ieder geval mogen alleen water, bloem, zout en een beetje plantaardige olie in de samenstelling worden opgenomen.
Lavash wordt op het werkoppervlak uitgesmeerd, ingevet met olijfolie of plantaardige olie, bestrooid met zout en kruiden. Als de frites voor kinderen zijn gemaakt, kun je het beste gedroogde kruiden gebruiken die ze lekker vinden, maar je moet geen hete kruiden zoals peper toevoegen. Chips voor volwassenen kunnen ook pittig zijn - vanwege verschillende soorten gemalen peper, saffraan en knoflook. Dezelfde kruiden hebben ook invloed op het uiterlijk van de delicatesse: saffraan geeft een gouden kleur, paprika - oranjerood.
Met behulp van een mes of keukenschaar wordt een vel bereid pitabroodje in reepjes gesneden, elke strook in vierkanten of ruiten. De plakjes worden voorzichtig op een bakplaat gelegd, bestrooid met fijn geraspte kaas en in een voorverwarmde oven van 180-200 graden geplaatst. Zodra de kaas begint te smelten, verwijdert u de chips en giet u deze in de voorbereide plaat.
U moet uiterst voorzichtig zijn om de frites niet onbeheerd achter te laten - de lavash droogt zeer snel, afhankelijk van het vermogen van de oven, kan de kooktijd variëren van 2 tot 5 minuten. Het wordt aanbevolen om het pitabroodje niet te lang te drogen - de kaas krijgt een bittere smaak en de randen van de frites kunnen verbranden.
