Dit gelaagde gerecht fleurt elke tafel op. Alle ingrediënten zijn niet alleen lekker, maar ook gezond. Champignonlasagne zal zeker al uw gezinsleden plezieren.
Het is nodig
- - 250 gram lasagne
- - 1 liter melk
- - 200 g Parmezaanse kaas
- - 150 gram broccoli
- - 200 g champignons
- - 1 aubergine
- - 1 courgette
- - 2 aardappelen
- - 100 g uienveren
- - 70 g prei
- - 1 stengel bleekselderij
- - 1 teentje knoflook
- - 70 g bloem
- - 80 g boter
- - zout
- - kruiden naar smaak
instructies:
Stap 1
Snijd de champignons, voeg een beetje zout toe. Champignons in een koekenpan laten sudderen en van het vuur halen, zodra het vocht verdampt is, niet bakken. Broccoli koken en fijn hakken.
Stap 2
Was, schil aubergines, courgettes, aardappelen. Snijd de groenten in kleine stukjes, de grootte mag niet groter zijn dan 1,5 x 1,5 cm, laat ze sudderen op middelhoog vuur in een ingevette koekenpan met een beetje zout voor het koken.
Stap 3
Wanneer de vloeistof begint te verdampen, voeg dan gehakte selderij, uien, prei en knoflook toe. Blijf sudderen tot het vocht is verdampt.
Stap 4
Bereid de saus voor. Giet melk in een geëmailleerde kop, voeg boter toe, voeg zout, kruiden en bloem toe. Roer en plaats op laag vuur. Breng de saus aan de kook.
Stap 5
Combineer champignons, broccoli en gestoofde groenten. Bereid de lasagne volgens de aanwijzingen op de verpakking. Bedek de bodem van de ovenschaal met ¼ deel van de saus en voeg een beetje olie toe. Leg de lasagnevellen in de eerste laag. Groenten met champignons - de volgende laag.
Stap 6
Ga door met het afwisselen van lagen pasta en groenten met champignons. De laatste laag moeten lasagnevellen zijn. Strooi op elke laag groenten een beetje geraspte kaas. Schenk de saus over het gerecht.
