Er zijn veel recepten voor het maken van pizza. Over een daarvan wil ik u graag iets vertellen. Ik stel voor dat je het in een landelijke stijl kookt. Het verschilt van anderen in zijn unieke smaak.
Het is nodig
- Voor de test:
- - melk - 250 ml;
- - suiker - 2 eetlepels;
- - droge gist - 11 g;
- - boter - 125 g;
- - bloem - 350-400 g;
- - zout - 1 theelepel.
- Vulling:
- - kwark - 250 g;
- - dille;
- - groene uien;
- - kipfilet - 250 g;
- - kaas - 100 g;
- - griesmeel - 1 eetlepel;
- - zout;
- - grond zwarte peper.
instructies:
Stap 1
Het eerste dat u moet doen, is een deegdeeg bereiden. Om dit te doen, combineer in een aparte kom 100 milliliter warme melk, een eetlepel bloem en kristalsuiker, evenals droge gist. Meng alles goed door elkaar en zet het ongeveer 7-10 minuten op een warme plaats. Deze massa zal dus stijgen.
Stap 2
Zeef de bloem grondig door een zeef en meng met ingrediënten zoals gerezen deeg, de rest van warme melk en voorgesmolten boter. Voeg daar de resterende kristalsuiker en het zout toe. Meng deze massa goed en kneed het deeg eruit. Zet het vervolgens op een warme plaats om ongeveer anderhalf uur te rijzen. Nadat de tijd is verstreken, kneed je lichtjes en raak je het nog eens 40 minuten niet aan.
Stap 3
Rol het afgewerkte deeg uit met een deegroller in de vorm van een cirkel, waarvan de dikte gelijk moet zijn aan 1 centimeter. Plaats de resulterende laag op een bakplaat met een vel perkament.
Stap 4
Hak groene uien en dille fijn en combineer met zout, kwark en peper. Kook de kip gaar en snijd in kleine stukjes. Maal de kaas met een rasp, bij voorkeur een grove.
Stap 5
Giet griesmeel op een laag deeg en leg hierop in een gelijkmatige laag, eerst het mengsel van kruiden, dan de stukjes kip. De laatste laag moet geraspte kaas zijn.
Stap 6
Verwarm de oven voor op een temperatuur van 200 graden en stuur het gerecht erin om te bakken tot het goudbruin is, dat wil zeggen gedurende 20-25 minuten. Landelijke pizza is klaar!
