Als u uw familieleden wilt verwennen met een heerlijke en aromatische varkenskebab, maar er is geen manier om de natuur in te gaan, let dan op dit recept. Varkenssouvlaki worden vrij eenvoudig bereid en de smaak is gewoon geweldig.
Ingrediënten:
- 1 kg varkensvlees;
- 1 grote Bulgaarse peper;
- 2 teentjes knoflook;
- oregano;
- gemalen zwarte peper - op de punt van een mes;
- 1 grote ui
- 1 grote rijpe tomaat;
- 1 theelepel olijfolie
- 2 eetlepels citroensap.
Voorbereiding:
- De eerste stap is het bereiden van het vlees. Om dit te doen, moet het grondig worden afgespoeld onder stromend water en moet het overtollige materiaal met een scherp mes worden verwijderd (films, kleine botten, enzovoort). Vervolgens moet het varkensvlees in blokjes van ongeveer dezelfde grootte worden gesneden.
- De ui moet worden geschild en gewassen. Daarna wordt het in grote vierkanten gesneden.
- Voor paprika's moet u de testis en het steeltje verwijderen. Spoel het goed af en snijd het in voldoende grote vierkanten.
- Pel de knoflookteentjes en hak ze fijn met een knoflookpers. Doe in een diepe beker. Voeg daar olijfolie, citroensap en oregano toe. Meng alles goed. Je krijgt een geurige marinade.
- Doe het voorbereide varkensvlees in een diepe kom, voeg gehakte uien en paprika toe. Vervolgens wordt de marinade aan deze ingrediënten toegevoegd. Alles mengt goed. Daarna moet de kom minimaal 3 uur op een koele plaats (bijvoorbeeld in de koelkast) staan.
- Je hebt kleine houten spiesjes nodig. Op elk van hen moet je vlees, uien en zoete paprika's rijgen, afwisselend met elkaar.
- Leg voedselfolie op de bodem van de bakplaat en een rooster erop. Bereide souvlaki worden direct op het rooster gelegd. Daarna moeten ze naar een oven worden gestuurd die is voorverwarmd tot 180 graden. De geurige varkenssouvlaki is in ongeveer een half uur klaar.
- Voor het afgewerkte gerecht kun je een salade van verse groenten en kruiden serveren, evenals je favoriete sauzen die worden gecombineerd met vlees.
