Wat komt er in je op als ze "shish kebab" zeggen? Waarschijnlijk kun je je meteen voorstellen hoe je vlees in de natuur kunt braden, bij perfect weer. Maar als het buiten regent of het al winter is, maar vandaag wil je toch echt een barbecue. Er is een uitweg uit deze situatie: je kunt het in de oven koken. De smaak van deze kebab zal net zo pittig en sappig zijn als gebakken boven een open vuur. Het belangrijkste geheim van het maken van zo'n kebab is dat de stoom van de oven meer nuttige vitamines en mineralen in het vlees achterlaat.
Het is nodig
-
- Varkensvlees - 1,5 kg,
- Ananas - 0,5 kg,
- Uien - 3 stuks,
- Hete peper - 1 peul
- Plantaardige olie - 4 eetlepels
- Citroen - ½ st.
- Zout naar smaak
- Favoriete vleeskruiden - naar smaak.
instructies:
Stap 1
Snijd de ui in ringen en bedek met zout water. Zet onderdrukking bovenaan. Laat de uien marineren.
Stap 2
Snijd het vlees in de gewenste stukken, niet te groot, maar ook niet te klein.
Stap 3
Schil de ananas en snij in blokjes.
Stap 4
Schil de hete pepers en hak ze fijn. Bak vervolgens in een pan met de toevoeging van 1 eetl. oliën.
Stap 5
Haal ananas en peper door een vleesmolen, voeg citroensap toe, 3 el. plantaardige olie. Roer het resulterende mengsel en giet over het vlees.
Stap 6
Laat 1 uur marineren in de koelkast. Voeg vervolgens zout en kruiden toe.
Stap 7
Leg het vlees op houten spiesen, afgewisseld met ingelegde uien. Leg de voorbereide kebab op een bakplaat. Bak ongeveer 40 minuten in de oven.
Stap 8
Vergeet niet de kebab om te draaien. Om te controleren of het vlees gaar is, snijdt u het met een mes. Als het vlees van binnen rood is, is het nog niet klaar. Serveer de shish kebab warm, met ketchup of mayonaise.
Eet smakelijk!
