Makreel is een zeer populaire vis waar veel mensen dol op zijn. Je kunt makreel op verschillende manieren bakken in de oven: heel, in de vorm van steaks of broodjes, in een hoes, in folie, gemengd met groenten en gevuld met eventuele producten. Kook de makreel in de oven in folie.
Er zijn veel recepten om deze vis te koken, maar het belangrijkste is om te onthouden dat je makreel niet overbelicht in de oven, anders wordt het droog. Om te koken heb je nodig:
- middelgrote makreel - 2-3 stuks;
- citroen - 2 stuks;
- groene uien - 1 bosje;
- knoflook - 3 teentjes;
- zout, peper - naar smaak;
- uien - 3 stuks;
- tomaten - 2 stuks;
- peterselie - 1 bosje;
- dille - 1 bosje.
Maak eerst de makreel klaar om te bakken. Maak hiervoor de vis schoon, verwijder schubben, ingewanden en kieuwen. Spoel de vis na deze procedures af en leg hem op een papieren handdoek om de makreel te drogen. Pel vervolgens de knoflook, hak fijn. Was de tomaten en snijd ze in kleine plakjes. Peterselie en dille afspoelen, licht drogen en fijn hakken. Doe hetzelfde met groene uien. Combineer gehakte greens en tomaten in een aparte container.
Was, droog en snijd de uien in plakjes. Pers een paar knoflookteentjes in een knoflookpers. Was de citroen en snij in plakjes.
Nu kan de vis geraspt worden met zwarte peper en zout, vul de buik van de makreel met gehakte kruiden en knoflook. Snijd de vis vervolgens in porties. Neem een bakplaat en bedek deze met folie, waarop je de visbuik moet leggen, wikkel de randen van de folie en stuur de makreel naar de oven om 35 minuten op 200 graden te bakken.
Zodra de vis gaar is, haalt u hem uit de oven, vouwt u elk stuk open en plaatst u de citroen-, ui- en tomatenringen. Je kunt ook citroensap uitpersen en besprenkelen met makreel. Garneer je gerecht met sla en partjes citroen. Nu kan de in folie gebakken makreel in de oven geserveerd worden.
