Zelfgemaakte kwark is veel gezonder dan wat in winkels wordt verkocht, omdat het niet allerlei additieven bevat die in de meeste opties in supermarkten worden aangeboden. Thuis kwark maken is helemaal niet moeilijk, maar deze procedure is niet snel.
Het is nodig
- - twee liter melk;
- - twee eetlepels zure room.
instructies:
Stap 1
Giet de zure melk in een glazen pot, voeg er twee eetlepels dikke zure room aan toe en roer. Bedek de pot met een deksel of een stuk gaas en zet hem ongeveer 12 uur op een warme plaats (gedurende deze tijd zal de zure melk in zure melk veranderen).
Het is vermeldenswaard dat het niet nodig is om zure room toe te voegen aan een gefermenteerd melkproduct, maar dit versnelt de omzetting van melk in yoghurt aanzienlijk.
Stap 2
Zodra het gefermenteerde melkproduct in de vorm van gestremde melk is verkregen, kunt u direct doorgaan met de warmtebehandeling. Om dit te doen, giet u de yoghurt voorzichtig in de multicooker-kom, sluit u het deksel van het apparaat en stelt u vervolgens de "verwarmen" -modus in voor ongeveer 60 minuten.
Als je zure melk op dezelfde manier verwarmt, gaat de melk gewoon schiften.
Stap 3
Na verloop van tijd opent u het deksel van de multicooker en controleert u de staat van het product: als de wei niet voldoende is gescheiden, gaat u verder met de verwarmingsprocedure gedurende nog eens 30 minuten en laat u deze vervolgens minstens een uur staan.
Stap 4
Neem een stuk kaasdoek dat groot genoeg is, rol het op zodat je minimaal vier lagen krijgt, doe het kaasdoek in een vergiet en giet de inhoud van de multicookerkom op het kaasdoek. Pak het gaas voorzichtig bij de randen vast en hang de resulterende zak zo dat de overtollige vloeistof (serum) glas is. Gezonde en smakelijke kwark in een slowcooker is klaar.
