Het lijkt erop dat wat eenvoudiger is dan een salade van gewone verse komkommers? Maar als je dit onderdeel aanvult met een paar andere en op smaak brengt met heerlijke zure room, wordt de salade uitstekend!
Het is geen schande om zo'n menu zelfs in het vakantiemenu op te nemen! En de felle kleur van de afgewerkte salade kan niet anders dan blij zijn, de groene kleur draagt bij aan een goede eetlust!
We hebben nodig (de hoeveelheid is willekeurig, afhankelijk van uw smaak en het gewenste aantal porties):
- verse komkommers;
- feta kaas;
- appels;
- waterkers;
- eieren;
- zure room.
1. Was de appels, verwijder het klokhuis, schillen is niet nodig. Appels voegen alleen helderheid toe aan de salade.
2. Spoel komkommers, snijd ze in kleine blokjes met voorbereide appels. Je kunt de ingrediënten ook in reepjes snijden - wat je maar wilt.
3. Rasp de kaas. Kook eieren van tevoren. Schil ze, hak ze fijn met een scherp mes en meng ze met fetakaas.
4. Voeg toe aan fetakaas en appels met komkommers, meng grondig.
5. Spoel de waterkers af, droog af op keukenpapier, hak met een mes of scheur met je handen in kleine stukjes. Stuur naar salade, roer. Er blijft een lichte komkommersalade over met fetakaas en waterkers, breng op smaak met magere zure room. Dit gebeurt al vlak voor het opdienen.
Je kunt eten van tevoren klaarmaken, in een luchtdicht bakje doen en meenemen naar de lunch, of de dag voor de vakantie een salade bereiden, zodat er later minder werk in de keuken is.
