Als je uitgekeken bent op eentonige groentesoepen, dan is deze kaassoep een interessante optie voor jou, die ook nog eens vrij eenvoudig te bereiden is.
Het is nodig
- - kippenbouillon 2 l
- - kip 1/4 deel
- - zachte smeltkaas 200 g
- - 1- 2 middelgrote uien onion
- - 2 middelgrote wortelen
- - 2-3 middelgrote aardappelen
- - Groenten (naar jouw smaak)
- - zout
- - grond zwarte peper
instructies:
Stap 1
We beginnen het proces van het maken van soep door kippenbouillon te koken. Verwijder de schil van de kip (de bouillon is voldoende) en laat het sudderen, zodat de bouillon transparant en mooi wordt. Als je kip uit de winkel kookt, doe dan een halve ui of wortel, in de lengte doormidden gesneden, in een pan. Zoals fysiologen zeggen, zullen groenten de rol van sorptiemiddel spelen en al het slechte in vlees opnemen, inclusief antibiotica. Zout, kook tot het gaar is. Verwijder aan het einde van het koken het vlees, scheid het van de botten en snijd het in kleine blokjes. Zeef de bouillon door een zeef, gooi de groenten weg.
Stap 2
Laten we nu naar de groenten voor de soep gaan. Hak de ui fijn, rasp de wortelen op een middelgrote rasp, schil de aardappelen en snijd ze in kleine blokjes.
Stap 3
Eerst sturen we gehakte uien en geraspte wortelen naar een pan met bouillon, laten ze koken tot ze zacht zijn. Laat vervolgens de aardappelblokjes voorzichtig zakken, kook ze tot ze half gaar zijn. Laad nu de kip en schep de kaas in de bouillon, voorzichtig roerend. Laat het op laag vuur sudderen tot de aardappelen volledig gaar zijn, bestrooi met kruiden. Kaassoep met kippenbouillon is klaar. Serveer met croutons.
