Cake "Honey Hill" is heel gemakkelijk te bereiden en verwijst naar de Aziatisch-Oosterse keuken. Het klassieke recept voor "Honey Hill" bestaat uit ongezuurd deeg en honinggieten. Als je wilt, kun je de eenvoudigste ingrediënten veranderen, waardoor de cake een ongewone smaak krijgt.
Het is nodig
- -2-3 eieren;
- –240 g tarwebloem;
- -0,5 theelepel. zout;
- -2-4 eetl. honing (linde, kruiden, boekweit);
- -1 eetl. Sahara;
- -zonnebloemolie;
- -40 g walnoten;
- -15 gram pijnboompitten.
instructies:
Stap 1
Kneed aan het begin van het koken een taai deeg van eieren en bloem. Neem hiervoor een diepe kop, breek de eieren, voeg zout toe en voeg geleidelijk bloem toe in kleine porties. Als het deeg dik wordt, leg je het op tafel met bloem en begin je te kneden. Het deeg met de gewenste consistentie zal strak en dicht zijn.
Stap 2
Neem een houten deegroller, bestrooi deze licht met bloem en rol het deeg uit tot taarten. De toekomstige smaak van de dia hangt af van de dikte van de deeglaag. Maak daarom elke laag zo dun mogelijk.
Stap 3
Snijd de cake met een scherp mes in de lengte in reepjes en dan overdwars. Je krijgt rechte rechthoeken. Giet zonnebloemolie in een koekenpan en verwarm tot het kookt. Verdeel het deeg in kleine porties. Roer constant, want dun deeg kookt erg snel en kan verbranden.
Stap 4
Doe de gefrituurde rechthoeken eerst in een vergiet om overtollige olie te verwijderen en doe ze vervolgens in een kom. Verwarm de honing en suiker afzonderlijk in een waterbad en giet de resulterende siroop over het deeg. Meng vervolgens snel de resulterende honingmassa, leg deze op een platte schaal en vorm een glaasje.
Stap 5
Bestrooi de cake royaal met pijnboompitten en walnoten en zet vervolgens 8-10 uur op een koude plaats. Vergeet niet de glijbaan na gebruik in de koelkast te leggen. Zo blijft de cake mooi in vorm en valt hij niet uit elkaar.
