Lekker en gezond zeevisbot kan op verschillende manieren worden bereid: bakken, stoven of bakken. Bot, gebakken in de oven, wordt bereid in zijn eigen sap en het sap van gebruikte groenten. Bot bevat weinig botten: het vlees is mals en sappig en past goed bij groenten zoals paprika.
Het is nodig
- - bot - 1 st. (1 kg);
- - zoete paprika - 1 st.;
- - uien - 1 st.;
- - harde kaas - 150 g;
- - zonnebloemolie;
- - sesam;
- - een mengsel van paprika's;
- - zout naar smaak.
instructies:
Stap 1
Bot is een nogal ongebruikelijke vis met een plat lichaam en een originele opstelling van ogen aan slechts één kant. Maak voor het koken de vis schoon, verwijder de schil van de bot aan beide kanten, verwijder de ingewanden en snijd in porties.
Stap 2
Bereid een bakplaat voor: bestrijk deze met zonnebloemolie, het is het beste om geraffineerd, geurloos te gebruiken.
Stap 3
Was de uien en snij in kleine ringen. Leg eerst de ui in één laag op een bakplaat. Houd er rekening mee dat de bot een lichtgekleurde buik heeft, de schil is daar veel zachter, dus je moet de stukjes bot op de bakplaat leggen met de donkere kant naar beneden. Zo wordt de vis het beste gebakken.
Stap 4
Zorg ervoor dat je zout aan je gerecht toevoegt, anders kan de vis slecht smaken. Als een mengsel van paprika's kunt u geel, rood, zwart en andere gebruiken. Het is deze combinatie die uw gerecht een bijzondere smaak zal geven.
Stap 5
Was de paprika, verwijder het klokhuis, verwijder de zaadjes en snij in stukken die op de vis moeten worden gelegd. Strooi sesamzaadjes over je gerecht: tijdens het bakken worden ze een beetje bruin en vullen de smaak en het aroma van de vis aan.
Stap 6
Rasp de kaas op een middelgrote rasp en strooi over uw vis: aan het einde van het koken is hij geroosterd en voldoende gesmolten.
Stap 7
Nu kan de botbakplaat naar de oven worden gestuurd, voorverwarmd tot 180 graden en 30 minuten koken. Na de aangegeven tijd is de bot, gebakken in de oven met groenten, helemaal klaar en kan geserveerd worden met je favoriete bijgerecht, bijvoorbeeld aardappelpuree.
