Deze cottage cheese ovenschotel met fruit en noten is een heerlijk toetje voor het hele gezin. Daarnaast kan een plakje van zo'n ovenschotel als middagsnack gegeten worden. Het gerecht is heel gemakkelijk te bereiden, het koken van de braadpan kost niet veel tijd. De opgegeven hoeveelheid voedsel is voldoende voor 4 porties.
Het is nodig
- - gepelde hazelnoten - 100 g;
- - cashewnoten - 50 g;
- - "bloemblaadjes" van amandelen - 2 el. ik.;
- - peer - 1 stuk;
- - citroen - 1 stuk;
- - kwark - 300 g;
- - room 10% - 70 ml;
- - boter - 30 g;
- - eieren - 4 stuks;
- - suiker - 50 g;
- - griesmeel - 50 g;
- - vanillesuiker - 1 tl
instructies:
Stap 1
Hak de noten (hazelnoten en cashewnoten) met een blender tot ze grof zijn of hak ze fijn met een mes. Bak de gehakte noten in een droge koekenpan tot ze licht goudbruin zijn. Koel het af.
Stap 2
Schil de peer, verwijder het klokhuis. Snijd het vruchtvlees in kleine blokjes. Besprenkel met citroensap.
Stap 3
Scheid de eiwitten van de dooiers. Klop de blanken tot een stabiel schuim, voeg een paar druppels citroensap toe. Voeg suiker toe aan de eiwitten en klop opnieuw met een mixer.
Stap 4
Meng kwark met room, dooiers en vanillesuiker. Klop het mengsel met een mixer. Voeg geleidelijk griesmeel toe.
Stap 5
Voeg geroosterde noten, stukjes peer en opgeklopte eiwitten toe aan het wrongel-griesmeelmengsel. Meng goed.
Stap 6
Vet een ovenschaal in met boter. Doe de voorbereide wrongelmassa in de vorm, strijk deze glad. Bak de braadpan 35-40 minuten in de oven op 180 graden. Bestrooi de braadpan 5-10 minuten voor het einde van het bakken met amandel "bloemblaadjes" en plaats hem opnieuw in de oven. De wrongelovenschotel is klaar.
