Turkse sesambroodjes hebben een zeer delicate smaak, een aangenaam aroma en een knapperige korst. Je dierbaren zullen zeker niet onverschillig blijven voor zo'n heerlijk gerecht.
Het is nodig
- - bloem - 450-500 g;
- - warme melk - 160 ml;
- - verse gist - 15 g;
- - eieren - 2 stuks;
- - olijfolie - 80 ml.;
- - suiker - 1 eetlepel;
- - boter;
- - harde kaas - 100 g;
- - sesamzaadjes - 1-2 eetlepels;
- - zout - 1, 5 theelepel.
instructies:
Stap 1
Combineer ingrediënten zoals gist en kristalsuiker. Giet dit mengsel met warme melk en zet opzij totdat het een schuim vormt als een dop.
Stap 2
Voeg aan de eerder gezeefde bloem de gistmassa toe, dat wil zeggen het deeg, evenals zout, een ei en olijfolie. Roer goed. Leg het afgewerkte deeg ongeveer een uur in de hitte.
Stap 3
Snijd het deeg na een uur in 10 gelijke delen. Rol een van hen met een deegroller in een ovale vorm. Maak sneden in de gevormde laag en stap een halve centimeter terug vanaf de rand. Smeer het met voorverzachte boter. Maal de kaas met een rasp en leg op het deeg. Vouw de laag diagonaal. Wikkel de resulterende rol, als in een spiraal. Maak de rest van de broodjes op dezelfde manier.
Stap 4
Laat de deegspiralen 10 minuten op kamertemperatuur staan. Vet ze na verloop van tijd in met een losgeklopt kippenei in een aparte kom en garneer met sesamzaadjes. Breng in deze vorm over naar een bakplaat en bak in de oven op een temperatuur van 180 graden gedurende 20-25 minuten. Turkse sesambroodjes zijn klaar!
