Poacha zijn Turkse broodjes. Poacha kan zonder vulling en met vulling: met aardappelen, kaas, vlees en fetakaas. Het deeg van de broodjes is mals, luchtig en elastisch. Ze blijken erg lekker en bevredigend te zijn. Veel inwoners van Turkije gaan voor het werk naar de keuken om pacha te kopen.
Het is nodig
- - 200 ml yoghurt
- - 65 ml plantaardige olie
- - 15 g bakpoeder
- - 100 g boter
- - 3 kopjes bloem
- - 1 ei
- - 1/2 theel. zout
- - 3-4 eetl. ik. sesam
instructies:
Stap 1
Meng natuurlijke yoghurt met plantaardige olie, voeg bakpoeder toe en roer goed.
Stap 2
Smelt de boter in een pan en voeg het yoghurtmengsel toe.
Stap 3
Voeg bloem toe en kneed het deeg. Het deeg moet zacht en zacht zijn. Plaats het deeg op een koele plaats, ongeveer 25-35 minuten.
Stap 4
Klop het ei los. Verdeel het deeg in 12 gelijke delen. Vorm broodjes, dip ze in het sesam- en eimengsel.
Stap 5
Bak in een op 180 graden voorverwarmde oven ongeveer 35-45 minuten.
