Paprika- en wortellecho is een heerlijk gerecht dat heel gemakkelijk te bereiden is. De kleine hoeveelheid ingrediënten maakt dit gerecht niet alleen lekker, maar ook betaalbaar.
Het is nodig
- - tomatensap - 2 liter
- - gepelde knoflook - 1 st.
- - Bulgaarse peper in twee kleuren - 2 kg.
- - wortelen - 0,5 kg.
- - plantaardige olie - 0,5 kopjes
- - kristalsuiker - 0,5 kopjes
- - zout - 1 eetl. de lepel
- - azijn - 1 eetl. lepels
instructies:
Stap 1
Er zijn veel manieren om lecho te maken van wortelen en paprika's. Natuurlijk heeft elke huisvrouw haar eigen kenmerkende recept voor het maken van lecho. Maar het lekkerste wordt verkregen met sap, dat wordt bereid uit rijpe tomaten. Een makkelijke manier om sap te maken is door gehakte tomaten in een pan te doen, ze te laten sudderen en door een zeef te wrijven. Kook daarna het sap gedurende 15 minuten.
Stap 2
Terwijl u lecho-sap kookt met wortelen en paprika's, schil en hak de knoflook. De makkelijkste en snelste manier om knoflook te malen is in een blender. Doe het dan in het sap en kook het een beetje, voeg zout, plantaardige olie, suiker toe en kook nog eens 15 minuten. Om lecho te bereiden, heb je paprika en wortel nodig.
Stap 3
Heerlijke lecho wordt gemaakt van paprika's van verschillende kleuren. Maak het schoon, verwijder de binnenste schotten en snijd in kleine stukjes of reepjes.
Stap 4
Schil en snijd de wortelen in willekeurige vorm. Wortelplakken moeten klein zijn. Maar snijd de wortelen in ieder geval zoals jij dat wilt. Doe de wortelen in kokend tomatensap. Kook nog 5 minuten. Voeg peper toe en kook nog eens 15 minuten, giet de azijn erbij en sluit in kleine potjes.
