Verse groenten uit de tuin zijn lekker en gezond, maar hoe bewaar je ze voor de winter? Bereid een groentesalade voor die tot de lente wordt bewaard.
Het is nodig
- -500 gram rode of gele paprika,
- -1 kilo tomaten,
- -1 kilo wortelen,
- -1 kilo uien,
- -120 ml plantaardige olie,
- -130 gram suiker
- - anderhalve eetlepel zout,
- -1 theelepel gemalen zwarte peper
- -60 ml 9 procent azijn.
instructies:
Stap 1
We wassen de tomaten onder stromend water, drogen ze een beetje en snijden de stelen eruit. Snijd de tomaten in middelgrote stukken. Je kunt elke tomaat in acht stukken snijden. Doe de tomaten in een grote pan met antiaanbaklaag.
Stap 2
Schil de bollen en snijd ze in halve ringen. We zetten uien op tomaten.
Stap 3
Schil rode of gele paprika's (de een en de ander), spoel af en snijd in cirkels. Doe peper in een pan met groenten.
Stap 4
Was wortelen, schil en grof drie. Voeg toe aan groenten.
Zout groenten (bij voorkeur zeezout), peper en voeg suiker toe. Voeg indien gewenst lavrushka toe, meng.
Stap 5
Vul groenten met plantaardige olie. We koken groenten een half uur, zonder tussenkomst.
Voeg na een half uur azijn toe aan de pan en kook gedurende tien minuten.
Stap 6
We leggen onze salade in voorbereide potten, draaien hem, bedekken hem met een jas en laten hem volledig afkoelen. Onze heerlijke en gezonde groentesalade is klaar. Leuke en smakelijke momenten.
