Natuurlijk is dit niet helemaal pilaf - het is tenslotte zonder vlees. Maar voor vrouwenbijeenkomsten is zo'n pilaf ideaal. Het is niet vet, aangenaam en ongebruikelijk van smaak. Geschikt voor mensen die geen vlees eten.
Het is nodig
- - 1, 5 kopjes rijst (langkorrelig is beter);
- - 2-3 teentjes knoflook;
- - een handvol gedroogde vruchten (gedroogde abrikozen, rozijnen, pruimen, enz.);
- - 1-2 paprika's;
- - zout;
- - peper;
- - kruiden voor pilaf;
- - plantaardige olie.
instructies:
Stap 1
Spoel eerst de rijst goed af. Wees niet lui, het water kan 10-12 keer worden ververst, maar dan wordt de pilaf rijst tot rijst. We maken de knoflook schoon, snijden elk teentje in 4 delen. Was de paprika, verwijder de zaadjes en snij in stukjes.
Stap 2
Verwarm op dit moment de plantaardige olie in een kom met een dikke bodem. Bak er gehakte knoflook op, die we dan weggooien, en paprika (we bakken het maar licht). Meng de gewassen rijst met gedroogde vruchten, doe deze in een bestaande bak, meng met paprika, zout naar smaak en vul met koud gekookt water. Dek af met een deksel en zet in de oven. Als het kookt, verlaag je de temperatuur en breng je het gerecht klaar.
Stap 3
Voeg aan het einde van het koken kruiden naar smaak toe en laat even staan. Meng daarna alles goed door elkaar en serveer.
