Onlangs is gerst onterecht vergeten, ondanks zijn unieke en rijke samenstelling van vitamines (A, E, D, PP, B-vitamines). Gerechten met Alkmaarse gort helpen het lichaam te reinigen van gifstoffen en gifstoffen, reguleren het maagdarmkanaal, reinigen de bloedvaten van cholesterolplaques, verbeteren de conditie van de huid, nagels, haar.
Gerst in combinatie met groenten wordt niet alleen nuttig, maar ook een ongewoon smakelijk en bevredigend gerecht.
Het is nodig
- 1/2 vork witte kool;
- 2 middelgrote paprika's;
- 3 middelgrote wortelen;
- 5 tomaten;
- 2 stuks. uien;
- 1/2 kop Alkmaarse gort;
- 400 g kipfilet;
- 1 kopje geraffineerde zonnebloemolie
- zout;
- grond zwarte peper;
- dillegroenten;
- peterselie.
instructies:
Stap 1
Bereid alle groenten voor die je nodig hebt: schil de bovenste groene bladeren van de kool, was de paprika's en tomaten, schil de uien en wortelen. Als je wilt dat het gerecht er mooi en bloemig uitziet, kun je beter gele paprika's gebruiken. Snijd de kool in reepjes, snijd de paprika's en tomaten in plakjes, rasp de wortelen op een grove rasp, hak de ui fijn. Neem een grote pan en doe de geraspte groenten erin.
Stap 2
Spoel een half glas Alkmaarse gort, snijd de kip in kleine stukjes en voeg ze toe aan de groenten. Meng alle ingrediënten grondig en vul met een glas plantaardige olie.
Stap 3
Zet de pan op het vuur, dek af en laat twee uur sudderen, af en toe roeren. Vijftien minuten tot ze zacht zijn, voeg zout en zwarte peper toe.
Garneer bij het serveren met fijngehakte dille en peterselie. Gerst met groenten kan warm worden geserveerd of als koude snack worden gebruikt.
