De pittige honingcake heeft veel voordelen, zo is hij waanzinnig lekker en aromatisch en is hij makkelijk te bakken. Het lijdt geen twijfel dat dit gebak iedereen met een zoetekauw zal aanspreken.
Het is nodig
- - tarwebloem - 225 g;
- - oranje - 1 st.;
- - poedersuiker - 175 g;
- - citroen - 1 stuk;
- - boter - 110 g;
- - honing - 75 ml;
- - gele suiker - 75 g;
- - gekonfijte gember - 6 stuks;
- - eieren - 1 stuk;
- - gekonfijt fruit - 50 g;
- - citroensap - 1 eetlepel;
- - gemalen kaneel - 1 theelepel;
- - frisdrank - 1 theelepel;
- - geraspte gember - 1 theelepel;
- - gemalen kruidnagel - 0,25 theelepel.
instructies:
Stap 1
Rasp na het wassen van de citroen en sinaasappel de schil met een fijne rasp.
Stap 2
Voeg in een aparte kom de volgende ingrediënten toe: gezeefde tarwebloem, gemalen kaneel en kruidnagel, geraspte gember, evenals gele suiker en gehakte citrusschil. Voeg na het mengen van dit mengsel de boter toe samen met het losgeklopte kippenei en de honing, voorverwarmd tot een warme staat met een waterbad. Roer opnieuw tot een gladde massa.
Stap 3
Opgelost in 3 eetlepels, voeg koud water toe aan het hoofddeeg. Meng alles goed en voeg daar gekonfijt fruit toe. Vul een eerder ingevette ronde ovenschaal met de resulterende massa. Kook de pittige honingtaart 50 minuten op 170 graden.
Stap 4
Laat de taart na het koken 10 minuten in de pan staan. Nadat de tijd is verstreken, verwijdert u het op het rooster.
Stap 5
Nadat je de poedersuiker door een zeef hebt gezeefd, meng je deze met 2 eetlepels warm water en geperst citroensap. Mix alle ingrediënten van dit mengsel tot een glad geheel. Dit zal eindigen met een ietwat dikke kers voor een pittige honingcake.
Stap 6
Na het bedekken van het bakoppervlak met het resulterende glazuur, garneer het desgewenst met stukjes gekonfijte gember. Pittige honingcake is klaar!
