Honing is niet alleen een heerlijk, maar ook een gezond toetje. Het kan alleen worden geconsumeerd of worden toegevoegd aan room of deeg om heerlijke taarten te bakken. Honing geeft uw producten een extra specifieke smaak.
Het is nodig
-
- Voor de honingcake:
- - 300 g honing;
- - 250 g olie;
- 100 gram suiker;
- 3 eieren;
- 300 gram bloem.
- Voor gekonfijt fruit:
- - citroen- of sinaasappelschil;
- - 3 eetl. Sahara;
- - 3 eetl. water.
instructies:
Stap 1
Maak een Engelse Honey Pie. Doe hiervoor 250 g honing in een pan met een antiaanbaklaag, voeg alle suiker toe, voeg de in blokjes gesneden boter toe. Verwarm op laag vuur totdat alle componenten zijn opgelost en omgezet in een enkele massa. Verhoog vervolgens de temperatuur en breng het mengsel aan de kook; het moet iets indikken. Koel vervolgens het resulterende mengsel af.
Stap 2
Giet de eieren in een aparte kom en klop lichtjes met een garde of vork. Giet ze bij de reeds afgekoelde massa boter en honing en meng. Voeg dan geleidelijk bloem toe aan het deeg, 1-2 eetlepels per keer, zodat er geen klontjes ontstaan. Het resulterende deeg mag niet te dicht zijn - het kan zich verspreiden.
Stap 3
Vet een ovenschaal in met olie, giet het deeg erin. Tijdens het bakken kan de cake groter worden, dus vul de vorm niet volledig met deeg - een derde van de hoogte van de zijkant moet vrij blijven. Plaats de taart in een voorverwarmde oven op 180 graden en bak 30-40 minuten. De mate van gaarheid kan worden bepaald door het deeg met een vork of een tandenstoker te doorboren - het moet droog zijn, zonder dat er sporen van rauw deeg achterblijven.
Stap 4
Haal de afgewerkte cake uit de vorm, zonder te wachten tot deze is afgekoeld. Dit moet worden gedaan zodat het deeg geen tijd heeft om te plakken. Maak een honing topping voor het dessert. Verwarm de resterende honing van het deeg en bestrijk de bovenkant en zijkanten van de cake er voorzichtig mee. Laat het afkoelen. Het dessert is klaar om te eten als de honingglazuur is afgekoeld. De taart is het lekkerst met vers gezette Engelse melkthee.
Stap 5
Het originele recept kan naar eigen smaak worden aangevuld. Gekonfijte vruchten zijn bijvoorbeeld een goede toevoeging aan het deeg. Je kunt het zelf maken van citroen- of sinaasappelschil. Haal het uit het fruit, snij in reepjes. Maak suikersiroop met een eenvoudig mengsel van water en suiker. Kook toekomstige gekonfijte vruchten erin gedurende 10 minuten. Koel vervolgens af en voeg toe aan het deeg in de laatste kookfase.
