Gemarineerde en gebakken kip met aardappelen, kruiden en uien is een heerlijk gerecht dat ook nog eens makkelijk te bereiden is. Het is perfect voor een feestelijk feest. Je kunt naar wens nieuwe aardappelen, elke ui, teriyakisaus en groenten gebruiken.
Ingrediënten:
- 1 kg kippendrumsticks en vleugels;
- 7 stuks. sjalotten;
- 0,5 kg aardappelen (klein formaat);
- 2 eetlepels. ik. teriyaki-marinadesaus;
- 1 theelepel zoete paprika;
- 2 eetlepels. ik. mosterd;
- zonnebloemolie;
- 1 snufje zwarte peper;
- 1 snufje zout.
Voorbereiding:
- Was het kippenvlees, droog een beetje met keukenpapier en doe het in een kom.
- Meng in een kom de teriyaki-marinadesaus, mosterd, zonnebloemolie, paprika, zout en zwarte peper. Meng alles en giet het in een schaal met vlees. Roer het vlees met je handen zodat de saus alle stukjes raakt en laat ongeveer 60 minuten marineren.
- Was en schil de aardappelen met uien. Snijd de ui in ringen en laat de aardappelen heel.
- Neem een ronde ovenschaal, vet deze in met olie. Leg de uienringen in een gelijkmatige laag op de bodem van de vorm.
- Leg de ingelegde kip op de ui in het midden van de vorm.
- Doe de aardappelen in een kom met de resterende marinade en meng.
- Vul de lege ruimte in de vorm met ingevette aardappelen.
- Plaats de vorm 90 minuten in een voorverwarmde oven op 180 graden. Tijdens het bakken kunnen de aardappelen een paar keer worden omgedraaid en besprenkeld met het sap dat vrijkomt uit het vlees.
- Houd er rekening mee dat de baktijden bij benadering zijn, aangezien elke oven zijn eigen kenmerken heeft. Na 70-80 minuten kun je de aardappelen met een mes proberen, misschien kan je oven de bereiding van het gerecht veel sneller aan.
- Haal de gekookte kip met teriyaki en aardappelen uit de oven, bestrooi met kruiden en serveer direct in de schaal. Het is aan te raden om bij dit gerecht verse groenten of een sappige groentesalade te serveren.
