Een zeer smakelijke en lichte salade met kip en pruimen is perfect voor een feestelijke tafel. Pruimen verdunnen niet alleen de frisse salade met een rijke smaak, maar geven hem ook een mooie en representatieve uitstraling.
Het is nodig
- - 350 g kipfilet
- - 3-4 eieren
- - 2 komkommers
- - 125 g pruimen
- - 2 handenvol walnoten
- - 50 gram kaas
- - 3 eetl. ik. mayonaise
- - zout en andere kruiden naar smaak
instructies:
Stap 1
Om een salade met kip en pruimen te bereiden, moet je de kipfilet koken. Neem hiervoor een kleine pan, giet er water in en steek het in brand. Leg de kip in warm water en kook. Als de kip bijna klaar is, voeg je naar smaak wat zout water toe en kook je de borsten.
Stap 2
Leg de afgewerkte kippenborst op een papieren handdoek en dep het vocht ermee, koel. Leg de kip op een snijplank, snijd in reepjes en doe in een slakom.
Stap 3
Nu moet je de eieren koken. Doe ze in een pan, bedek ze met water, voeg 2 snufjes zout toe. De laatste handeling is nodig zodat de eieren niet barsten tijdens het koken. Kook hardgekookte eieren. Zet ze na het koken onder koud water, koel en schoon. Verdeel de afgewerkte en verwerkte eieren in eiwitten en dooiers. Snijd het eiwit in kleine blokjes en rasp de dooiers.
Stap 4
Was de komkommers, droog ze en snijd ze in reepjes. Giet de pruimen 15 minuten met kokend water, droog ze en hak ze fijn. Schil de noten, hak ze fijn.
Stap 5
Combineer alle ingrediënten, breng op smaak met mayonaise, roer de salade door de kip en pruimen, rasp de kaas erover en serveer de salade op tafel.
