Bloemkoolkoteletten zijn een nogal ongebruikelijk gerecht, omdat we allemaal gewend zijn om koteletten van vis, vlees of gehakt te bereiden. Desalniettemin zullen zowel volwassenen als kinderen zo'n gerecht zeker lekker vinden, omdat het niet alleen gezond, dieetkundig, maar ook ongewoon smakelijk is.
Het is nodig
- - Bloemkool - een kleine koolkop;
- - Gehakt kip (of kalkoen) - 300 g;
- - Ui - 1 st.;
- - Eieren - 2 stuks;
- - Tarwebloem - 2 eetlepels;
- - Knoflook, kruiden, zout, specerijen - smaak.
instructies:
Stap 1
We wassen de bloemkool, verdelen in bloeiwijzen en koken in kokend, gezouten water gedurende 7 minuten.
Stap 2
Plet de knoflook met een mes en hak fijn. Pel en snipper de ui.
Stap 3
We sturen de afgewerkte kool om af te koelen. Bak ondertussen de groenten op laag vuur tot ze gaar zijn.
Stap 4
Snijd de kool: we doen het met een mes of blender.
Stap 5
Breek de kippeneieren in een kleine kom en klop grondig.
Stap 6
Doe de gehakte kip in een kom, voeg gesnipperde uien en knoflook, bloemkool, losgeklopte eieren, kruiden eraan toe. Hak de greens fijn en stuur ze ook naar het gehakt.
Stap 7
We voegen bloem toe aan het gehakt en roeren grondig.
Stap 8
Doe het gehakt in een pan met verwarmde zonnebloemolie met een lepel en bak de schnitzels aan beide kanten gaar.
Stap 9
Serveer de schnitzels op tafel, bestrooi met peterselie. Eet smakelijk!
