Klassieke augurk wordt traditioneel bereid met gerst. Maar als je deze cornflakes niet lekker vindt of je hebt hem gewoon niet op voorraad, probeer hem dan eens te koken met rijst en augurken. Het zal niet minder lekker blijken te zijn.
Het is nodig
- - Wortelen - 1 st.;
- - Knoflook - 4 teentjes;
- - Ingelegde komkommers - 4 stuks;
- - Aardappelen - 4 stuks;
- - Plantaardige olie - 3 el. lepels;
- - Kip - 1 kg (maar minder is mogelijk);
- - Bollen - 2 stuks;
- - Lange rijst - 1 eetl.;
- - Zure room - 3 el. lepels;
- - Zout en peper naar smaak;
- - Chilipeper - 1/4 peul;
- - Kruiden naar smaak;
- - Komkommer augurk - 1 glas.
instructies:
Stap 1
De eerste stap is het koken van de kip. Om dit te doen, moet het in grote stukken worden gehakt en in een pan met water worden gedompeld. Zet het op gas.
Stap 2
Direct daarna is het noodzakelijk om de rijst goed af te spoelen en er kokend water over te gieten. Opzij zetten.
Stap 3
Nu is het aan de wortelen en uien. Ze moeten worden gewassen, geschild, op een grove rasp geraspt en naar een pan met plantaardige olie gestuurd om te frituren.
Stap 4
Wanneer de groenten goudbruin worden, voeg je er gehakte knoflook aan toe. Kruid met peper en zout.
Stap 5
Doe geschilde en in blokjes gesneden aardappelen, chilipepers en rijst in een pan met kant-en-klaar vlees en bouillon. Kook nog 25 minuten. Voeg vervolgens gestoofde groenten en smaakmakers toe (lavrushka, kippenblokje …). Kook nog 5-10 minuten. Giet pekel en voeg gehakte komkommers toe. Zet het gas uit.
Stap 6
Laat de augurk met rijst en augurken 10-15 minuten onder de "bontjas" staan. Schenk in borden en serveer met zure room.
