Dit heerlijke dessert vereist enige vaardigheid en geduld om te maken, maar het resultaat zal u bevallen. Verwen uw zelfgemaakte lichte taarten met luchtige room op een zondag of feestdag.
Het is nodig
- - 250 ml melk of water;
- - 100 g boter;
- - 2 eieren;
- - 125 g tarwebloem;
- - 300 ml slagroom (35%);
- - 30 g poedersuiker;
- - 50 gram chocolade.
instructies:
Stap 1
Giet bloem in een metalen kom, verdun het met gekookt water, voeg boter toe. Roer het deeg na het toevoegen van elk onderdeel goed door. Het moet vrij zijn van klonten, zeer elastisch. Verwarm het mengsel op laag vuur, onder voortdurend roeren. Zorg ervoor dat het deeg niet verbrandt. Als het eruit ziet als een veerkrachtige klont, haal je de kom van het vuur.
Stap 2
Koel het deeg op kamertemperatuur. Klop één ei per keer los. Roer het deeg elke keer daarna met een mixer zodat er geen klontjes ontstaan.
Stap 3
Verwarm de oven voor op 200C. Bekleed een bakplaat met bakpapier om te bakken. Doe het deeg in een spuit of zak. Knijp het deeg in kleine porties op het papier. Bereid de room terwijl de cakes bakken (20-25 minuten).
Stap 4
Klop de slagroom goed op met een poedersuikermixer. Vul de spuitmond of zak met de crème. Knijp de room in de cakes door de bodem van de soesjes te prikken. Bestrooi het afgewerkte dessert met poedersuiker of geraspte chocolade.
