Pompoensjasliek met fetakaas in een originele sojamarinade zullen een uitstekende koude snack worden. Het gerecht ziet er interessant uit op tafel, maar is heel snel en gemakkelijk klaar te maken.
Het is nodig
- - pompoenpulp - 300 g;
- - fetakaas - 200 g;
- - gemberwortel (vers) - 1 st.;
- - groene uien - 1/2 bosje;
- - peterseliegroen - 5-6 takken;
- - sojasaus - 1 eetl. ik.;
- - honing (vloeibaar) - 1 eetl. ik.;
- - plantaardige olie - 50 ml;
- - knoflook - 2 teentjes;
- - gemalen zwarte peper - een snuifje;
- - rode gemalen peper - een snuifje.
instructies:
Stap 1
De marinade koken. Rasp de gemberwortel op een zeer fijne rasp. Pel de knoflook en hak fijn. Was de peterselie met water, verwijder de grove stelen, hak fijn. Combineer plantaardige olie, sojasaus, honing. Roeren. Voeg gember, peterselie en knoflook toe aan het mengsel. Roer opnieuw. Koel bewaren. De marinade is klaar.
Stap 2
Snijd de pompoenpulp in kleine blokjes. Giet de marinade over de pompoen en laat 20-30 minuten staan.
Stap 3
Neem lange houten spiesen. Ingelegde pompoen moet aan spiesjes worden geregen. Grill de spiesen op een voorverwarmde grill (of boven kolen) tot ze zacht zijn (8-10 minuten), keer ze regelmatig en bestrijk ze af en toe met de resterende marinade.
Stap 4
Snijd de kaas in blokjes. Rol de groene uienveren in een spiraal. Rijg afwisselend kaas en gerolde uien op een spies. Bestrijk de spiesjes met marinade en gril ze 2-3 minuten aan elke kant. De kaas moet lichtbruin zijn.
Stap 5
Leg de pompoen- en kaasspiesjes op een serveerschaal, bestrooi met gemalen peper. Het gerecht is klaar.
