Heerlijke kip kebab is heel gemakkelijk te bereiden. Dankzij de mosterdmarinade zijn de stukjes kip krokant en blijft het vlees mals en sappig. Zo'n shish kebab kan worden voorbereid op een feestelijke tafel.
Het is nodig
- - 1 kip (gewicht ongeveer 2 kg),
- - 2 eetlepels. eetlepels mosterd
- - 100 ml plantaardige olie,
- - 1 theelepel azijn,
- - 3 teentjes knoflook,
- - 0,5 theelepel gemalen kaneel,
- - 0,5 tl zwarte gemalen peper,
- - 0,5 tl rode gemalen peper,
- - 1 theelepel adjika,
- - zout naar smaak.
instructies:
Stap 1
Spoel de kip af, droog hem af met keukenpapier, snijd hem in porties.
Stap 2
Meng in een kom mosterd met geurloze plantaardige of zonnebloemolie en azijn (food grade), klop met een vork tot een gladde massa. Als je graanmosterd gebruikt, is de marinade rijker en het vlees lekkerder.
Stap 3
Zout de stukjes kip, voeg twee soorten gemalen peper, gehakte knoflookteentjes, gemalen kaneel en adjika toe. Giet vervolgens het mosterdmengsel over de kip en meng goed. Bedek de container met vlees met huishoudfolie en zet een nacht in de koelkast of, indien gedaan in de ochtend, 6 uur marineren om te frituren in de avond.
Stap 4
Bereid de kolen voor voordat u de kebab grilt. Leg het vlees op een spies (u kunt het op het rooster bakken - omdat het voor iedereen handiger is). Bak op kolen tot het vlees zacht is. Breng geurige, malse, heerlijke kipspiesjes over op een brede schaal, serveer met verse groenten, saus en je favoriete drankjes.
