De paarszwarte, glanzend glanzende aubergine werd geboren onder de hete Indiase zon, absorbeerde zijn energie en werd een bron van een grote hoeveelheid vitamines en mineralen. Op dit moment waarderen de meeste mensen deze bes echter om zijn smaak, zonder te proberen erachter te komen wat de voordelen van aubergine zijn. En tevergeefs, want "blauw", zoals de mensen aubergines noemen, heeft een aantal prachtige eigenschappen.
Voor gezondheid
Aubergine is de belangrijkste vijand van cholesterolplaques, jicht, atherosclerose en verschillende stagnerende processen in de galblaas. De combinatie van ijzer en koper verbetert de processen van hematopoëse en de aanwezigheid van kalium heeft een gunstig effect op het werk van de hartspier.
Een belangrijke nuance: de combinatie van sporenelementen zoals mangaan en zink spreekt ook in het voordeel van aubergine. Of beter gezegd, het maakt het een verplicht onderdeel van het dieet van mensen die een beroerte hebben gehad. Het feit is dat een tekort aan mangaan en zink leidt tot de ontwikkeling van de ziekte van Parkinson bij deze groep patiënten, en gerechten van "blauwe" helpen op hun beurt het risico van de ontwikkeling ervan te minimaliseren.
Een bijproduct dat gewonnen kan worden uit de paarse bes is sap. Het is een universele remedie met het sterkste antiseptische en regenererende effect. Lotions van auberginesap zorgen voor een snelle genezing van wonden en de inname ervan stopt de ontwikkeling van infecties.
Voor slankheid
Bovendien liggen de voordelen van aubergine in een grote hoeveelheid ballaststoffen - speciale voedingsvezels die het menselijke maagdarmkanaal reinigen van gifstoffen en toxines, en constipatie voorkomen. Ballaststoffen bevatten overigens helemaal geen calorieën. Samen met het lage caloriegehalte, kunt u aubergines hierdoor in bijna elk afslankprogramma passen. Het belangrijkste is dat de paarse bes wordt gestoomd, zonder toevoeging van olie.
Bovendien zullen de diuretische eigenschappen van aubergine ook helpen in de strijd tegen extra kilo's. Door overtollig water uit het lichaam te verwijderen, vermindert het niet alleen de belasting van de inwendige organen en het vaatstelsel, maar heeft het ook direct invloed op het gewicht van een persoon.
Tegen roken
Een ander voordeel en voordeel van aubergine is het hoge gehalte aan vitamine PP, waarvan de tweede naam klinkt als niacine. Vanwege deze functie moet het worden opgenomen in het dieet van mensen die worstelen met roken. Het is bewezen dat het eten van "kleine blauwe" je in staat stelt om snel van de verslaving af te komen. Het mechanisme van "nicotinevervanging" is nog niet volledig begrepen, maar het is bekend dat de dagelijkse consumptie van aubergines met succes de functie van vervangingstherapie vervult.
Als je weet wat de voordelen van aubergines zijn, kun je ze niet alleen proeven, maar ook morele voldoening. Per slot van rekening moet elke persoon begrijpen wat hij eet en hoe dit hem kan beïnvloeden.
