Er zijn verschillende manieren om egels in de oven te bereiden. De keuze van het recept hangt af van smaakvoorkeuren en de beschikbaarheid van ingrediënten. Dit gerecht is perfect voor zowel een etentje als een alledaags menu.
Het is nodig
- - rijst;
- - gesneden vlees;
- - ui;
- - een ei;
- - wortel;
- - kaas;
- - zure room;
- - mayonaise;
- - zout;
- - kruiden;
- - plantaardige olie;
- - groenen;
- - groenten;
- - water.
instructies:
Stap 1
Om egels in de oven te bereiden, kookt u 500 gram gemengd gehakt (rund, varken), een kleine ui, een kippenei, een middelgrote wortel, 1 kop rijst, kaas (harde variëteit), zure room (1 kop), mayonaise (100-150 gram), zout en kruiden naar smaak.
Stap 2
Spoel de rijst goed af met koud water en kook hem op laag vuur tot hij half gaar is. Neem hiervoor 2 glazen vloeistof voor 1 glas ontbijtgranen. Kook de rijst 5-7 minuten nadat het water kookt. Spoel het daarna af.
Stap 3
Was uien en wortelen, schil en draai door een vleesmolen of hak groenten met een blender. Meng de resulterende massa met het bereide gehakt en rijst. Voeg ei, kruiden en zout naar smaak toe. Meng alle ingrediënten grondig.
Stap 4
Bereid een bakplaat voor om egels te koken. Smeer het in met een beetje plantaardige olie (zonnebloem- of olijfolie).
Stap 5
Vorm kleine egeltjes van het verkregen gehakt. Leg ze voorzichtig op een bakplaat, met een afstand (1-2 cm) ertussen.
Stap 6
Bereid je egelvulling voor. Meng hiervoor zure room, mayonaise en zout naar smaak. Je kunt ook fijngehakte kruiden (peterselie, dille) en verschillende kruiden aan de resulterende massa toevoegen. Meng de resulterende vulling met 1 kopje gekookt water.
Stap 7
Vul de egels met de voltooide vulling. Rasp de kaas erover op een grove rasp en verdeel deze gelijkmatig over het hele oppervlak.
Stap 8
Plaats de bakplaat in een voorverwarmde oven (200-220 graden). Kook de egels 40-50 minuten. Zet vervolgens de oven uit en laat het gerecht 7-10 minuten trekken.
Stap 9
Serveer het afgewerkte gerecht met verse kruiden en groenten. Je kunt aardappelpuree maken als bijgerecht. Heerlijk gekookte egels onder zure room zullen zowel u als uw dierbaren verrukken. Eet smakelijk!
