Gehakte egels zijn een zeer smakelijk en bevredigend gerecht dat zowel op een gewone als op een feestelijke tafel geweldig zal staan. Het zal niet veel moeite kosten om ze voor te bereiden, maar familieleden en vrienden zullen zeer tevreden zijn.
Het is nodig
-
- Rundvlees - 0,5 kg;
- varkensvlees - 0,3 kg;
- uien - 2 stuks;
- knoflook - 2-3 teentjes;
- rijst - 0,8 kopjes;
- eieren - 2 stuks;
- zure room - 450 gram;
- mayonaise - 150 gram;
- ketchup - 3-4 eetlepels;
- zout
- peper naar smaak.
instructies:
Stap 1
Hak het rundvlees en varkensvlees fijn.
Stap 2
Voeg de fijngesnipperde ui, gehakte knoflook, zout en peper toe aan het gehakt.
Stap 3
Kook de rijst half gaar.
Stap 4
Meng het met gehakt, voeg eieren toe en meng goed.
Stap 5
Rol kleine balletjes op - "egels" van de resulterende massa.
Stap 6
Vet een haan of een pan in met olie, doe de gehakte egels voorzichtig in een bak.
Stap 7
Bereid de saus door de mayonaise en ketchup goed te mengen.
Stap 8
Giet de saus over de egels. Zet in een op 180 graden voorverwarmde oven en laat 1 uur op laag vuur sudderen. Garneer voor het serveren met kruiden.
Eet smakelijk!
