Aardappelen op Franse wijze met vlees worden in de oven gekookt. Voor het koken is het raadzaam om varkensvlees te nemen, maar je kunt rundvlees nemen en het marineren om het vlees zachter te maken. Als je aardappelen met vlees in het Frans hebt gekookt, zul je je huishouden aangenaam verrassen. Het gerecht krijgt een ereplaats op elke tafel.
Het is nodig
- - 8 middelgrote aardappelen;
- - 1/2 kg varkensvlees;
- - 1 krop ui;
- - 100 g harde kaas;
- - 70 g mayonaise;
- - zout;
- - peper.
instructies:
Stap 1
Was het varkensvlees en snijd het in plakjes ter grootte van een vinger. Het varkensvlees moet eraf worden geslagen, maar niet te heftig.
Stap 2
Pel een paar uien, was ze en snijd ze in ringen.
Stap 3
Bij het koken van aardappelen in het Frans is het belangrijk om de Hollandse harde kaas te nemen, maar je kunt ook de Russische gebruiken. De kaas moet worden geraspt met een grove rasp.
Stap 4
Wat betreft de aardappelen, je kunt een keukenmachine gebruiken om ze te snijden. Zo bespaar je veel snijtijd en krijg je plakken van dezelfde grootte.
Stap 5
Meng in een aparte kom de uien, aardappelen en mayonaise. Voeg zout en peper toe, meng alles.
Stap 6
Kruid het losgeklopte vlees met kruiden en leg op een bakplaat waar je alles gaat bakken. Giet de aardappelen daar. Bestrooi alles erover met geraspte kaas.
Stap 7
De oven moet dan al voorverwarmd zijn tot ongeveer 180 graden. De kooktijd voor frites is 45-50 minuten.
Stap 8
Als de aardappelen klaar zijn, haal je ze uit de oven. Je kunt op borden leggen en serveren. Frieten dienen warm geserveerd te worden.
