Garnalen zijn een duur product, maar tegelijkertijd heel gezond. Het vlees van dergelijke schaaldieren bevat niet alleen zeer goed verteerbare eiwitten in enorme hoeveelheden, maar ook aminozuren, nuttige mineralen en vitamines. Meestal worden garnalen gekookt voordat ze worden gegeten. Maar je kunt natuurlijk koken van deze zeevruchten en een zeer smakelijk gebakken gerecht.
Ervaren koks adviseren om garnalen te ontdooien voordat ze in de oven worden gekookt. Anders zal hun vlees met een waarschijnlijkheid tot 100% ongelijk bakken en gedeeltelijk rauw blijven.
Garnalen in witte saus: een makkelijke manier om te bakken
Om dit interessante bakgerecht te bereiden, moet je geen bakplaat gebruiken, maar een diepere schaal, bijvoorbeeld een koekenpan. De oven moet onmiddellijk worden ingesteld om op te warmen tot 115°C.
Ingrediënten:
- room is niet te vet - 250 ml;
- bloem - 1,5 el / l;
- garnalen - 0,8-1 kg;
- zout;
- knoflook - 4 tanden.
Recept
Om een saus voor dergelijke garnalen te maken, giet je de room voorzichtig bij de bloem en meng je alles tot het volledig homogeen is. Was de knoflook en hak of rasp vervolgens fijn. Doe de knoflook in een kom gieten en breng op smaak met zout.
Spoel ontdooide garnalen en leg ze in een ovenvaste schaal, bijvoorbeeld in een koekenpan. Roer de saus goed door en giet over de zeevruchten zodat deze er helemaal mee bedekt is. Dek de garnalenpan af met folie en zet 15 minuten in de oven.
Garnalen in citroen-knoflooksaus
Verwarm de oven voor het koken van zeevruchten volgens dit recept voor op 250 ° C. Je kunt zowel grote als gewone garnalen koken in citroen-knoflooksaus.
Ingrediënten:
- gamba's - 700 g;
- citroensap, gemalen rode peper en olijfolie - 2 el / l;
- knoflook - 3 tanden;
- citroenschil, geraspt op een kleine rasp - 1 theelepel;
- peterselie - een paar takken;
- een beetje zout.
Je hebt ook folie en een gewone brede bakplaat nodig om dit gerecht te bereiden.
Garnalen bakken
Was de knoflook en hak fijn met een mes. Vet een bakplaat in met een beetje olijfolie en verdeel de zeevruchten er in één laag op.
Combineer citroensap, rasp, knoflook en peper in een kopje. Breng op smaak met zout en giet over de garnalen. Zet de bakplaat in de oven en bak de schaal in ongeveer 8-10 minuten gaar.
Terwijl de garnalen koken, spoelt u de peterselie af en hakt u deze fijn. Haal de gebakken garnalen uit de oven en bestrooi rijkelijk met kruiden. Indien gewenst kan dit gerecht extra worden gegoten met citroensap.
Garnalen met kaas in de oven
Tijgergarnalen worden het best gebruikt voor het bakken voor dit recept. Het gerecht blijkt behoorlijk calorierijk te zijn en daarom wordt het meestal alleen voor de feestdagen bereid.
De ingrediënten in dit recept worden gebruikt in de volgende verhoudingen:
- tijgergarnalen - 900 g;
- harde kaas - 200-300 g;
- mayonaise - 3 el / l;
- peterselie - een klein bosje;
- knoflook - 4 teentjes;
- zout.
De oven voor het koken van tijgergarnalen met kaas moet worden voorverwarmd tot 200 ° C.
Bakrecept stap voor stap
Schil indien nodig de ontdooide garnalen en verwijder de poten en koppen. Snijd ze langs de buik, vouw ze open, spoel ze af en leg ze in één laag op een met zonnebloemolie ingevette bakplaat. Wrijf elke garnaal in met mayonaise.
Rasp de kaas op een grove rasp, plet de knoflook in een crusher, hak de peterselie fijn met een mes. Meng alle drie deze ingrediënten door elkaar. Verdeel de resulterende massa beetje bij beetje over elke garnaal en verdeel over het hele oppervlak.
Plaats de garnalenbakplaat in de oven. In 10 minuten. controleer de bereidheid van het gerecht. Als de garnaal roze wordt, kun je ze uit de kast halen. Het is aan te raden om dit gerecht warm te serveren.
Garnalen aan spiesjes in de oven
Van garnalen kunnen desgewenst in de oven kleine spiesjes worden gemaakt. Dit gerecht ziet er erg origineel uit en wordt meestal ook geserveerd aan de feesttafel.
Vereiste ingrediënten:
- gepelde garnalen - 700 g;
- citroenen - 5 stuks;
- knoflook - 4 tanden;
- boter - 100 g;
- oregano, zwarte peper, tijm en basilicum - elk ½ h / l;
- een beetje zout;
- een paar takjes peterselie.
De oven voor het bereiden van dergelijke kebabs wordt verwarmd tot 180 ° C.
Hoe goed te bakken: stap voor stap technologie
Leg de bakplaat met folie en vet in met een kleine hoeveelheid zonnebloemolie. Leg de houten garnalenspiesjes 30 minuten in warm water.
Pers het sap van een citroen in een kom, snij de rest samen met de schil in plakjes. De afgewerkte plakjes mogen niet te dun zijn.
Leg afwisselend de garnalen en citroenen op de spiesjes. Verdeel de kebabs over de bodem van de bakplaat en plaats de laatste 5-7 minuten in de oven.
Terwijl de garnalen bakken, maak je de saus. Verdun hiervoor de boter in een kleine koekenpan. Hak de knoflook fijn en voeg deze toe aan de saus. Doe tijm, basilicum, peper en oregano in een koekenpan, giet citroensap.
Bak de saus 2 minuten, tot de kruiden smaak beginnen af te geven. Draai het gas onder de pan uit en breng op smaak met zout.
Haal de afgewerkte lichtroze garnaal uit de oven en leg ze op een schaal. Giet de bereide romige saus over de kebab. Bestrooi de garnalen met fijngehakte peterselie en serveer.
Garnalen met peer in de oven
Aan het einde van de zomer, wanneer de peren in het land rijpen, moet je zeker proberen garnalen te koken volgens dit recept. Het gerecht blijkt absoluut voedzaam en tegelijkertijd erg lekker.
Ingrediënten:
- harde en rijpe peren - 6-7 stuks;
- harde kaas - 200 g;
- garnalen - 12-14 stuks;
- citroen - 1 stuk;
- knoflook - 1 tand;
- boter - 20 g;
- wat zout, olijfolie en zwarte peper;
- koriander - 2-3 takken.
Je moet dit gerecht bakken in een oven die is voorverwarmd op 180°C.
Garnalen koken
Was de peren, halveer ze en lepel ze in het midden uit. Om te voorkomen dat de peren in de volgende pan en bakplaat gaan rollen, snijdt u van elke bodem een beetje vruchtvlees met een schil. Pers het sap uit de citroen en verdeel het in twee. Bestrooi er peren mee.
Smelt de boter in een koekenpan en leg de peren erop. Bak het fruit aan beide kanten gedurende 1 minuut. Bekleed een bakplaat met bakpapier en leg de geroosterde peertjes erop.
Zet vier garnalen opzij. Snijd de rest doormidden en leg uit in de vorm van een "boek". Leg ze in dezelfde pan als de peren en bak ze 1,5 minuut aan elke kant.
Hak de set 4 garnalen fijn, passeer de knoflook onder een pers. Meng beide ingrediënten en voeg citroensap toe aan het mengsel. Verdeel de op deze manier bereide vulling over de peren en druk deze in het midden.
Rasp de kaas op een fijne rasp. Verdeel de gebakken garnalen over de peren. Plaats het blad in de oven en bak de schaal 7-10 minuten.
Garnalen in sojasaus
De garnalen zelf, gekookt volgens dit recept, blijken erg sappig te zijn en de saus, te oordelen naar de beoordelingen van de gastvrouwen, is gewoon heerlijk van smaak.
Ingrediënten:
- gepelde garnalen - 500 g;
- sojasaus en olijfolie - elk 50 g;
- rozemarijn en peterselie - 2-3 takjes;
- boter - 100 g;
- knoflook - 1 teentje;
- citroensap - 1 el / l;
- wat peper en zout.
De oven in dit recept is voorverwarmd tot 180°C.
Garnalen roosteren in sojasaus
Kook voor dit recept eerst de groene boter. Hak hiervoor de peterselie en knoflook fijn. Doe zachte boter in een kopje. Voeg peterselie, knoflook toe, giet citroensap en meng alles goed.
Vet een bakplaat in met plantaardige olie en verdeel de gewassen garnalen erop. Giet de olijfolie eerst over de zeevruchten en daarna over de sojasaus. Kruid de garnalen met peper en zout en laat 30 minuten marineren.
Was de rozemarijn en hak fijn met een mes. Strooi het over elke ingelegde garnaal en bedek met wat groene boter. Zet de bakplaat 15-20 minuten in de oven.
Garnalen in de oven met aardappelen
Dit gerecht is heerlijk en heel gemakkelijk te bereiden. De ingrediënten ervoor vereisen het volgende:
- aardappelen - 1 kg;
- gepelde garnalen - 700-800 g;
- gezouten kaas - 200 g;
- mayonaise - 2 el / l;
- zure room - 1 el / l;
- plantaardige olie - 100 ml;
- een halve citroen;
- een beetje dille, zout.
Je moet het gerecht bakken in een oven die is voorverwarmd tot 180 ° C.
Garnalen met aardappelen koken
Giet koud water in een kleine pan en zet het in brand. Doe de garnalen in de schaal in een pan, wacht tot het water kookt en kook 3-5 minuten. tot een felle oranje kleur. Laat de zeevruchten 20 minuten in heet water liggen om het sappiger te maken.
Snijd de geschilde aardappelen in plakjes en bak ze in een pan tot ze gaar zijn. Verdeel de aardappelen in twee gelijke porties. Leg er één in één laag op een ingevette bakplaat. Verwijder de schaal van de gekookte garnalen en leg ze ook op een bakplaat.
Knijp het citroensap uit en besprenkel over de zeevruchten. Meng zure room en mayonaise en voeg warm gekookt water toe aan de resulterende saus, breng het volume op 200 g. Leg de resterende gebakken aardappelen op de garnalen en giet de saus erover.
Rasp de kaas op een grove rasp en strooi het eten ermee op de bakplaat. Bak de garnalen en aardappelen 4-5 minuten.
Garnalen met mais en aardappelen in folie
Het volgens dit recept bereide gerecht blijkt niet alleen lekker en origineel te zijn, maar ook erg aromatisch.
Ingrediënten:
- grote garnalen - 9 stuks;
- aardappelen - 6 stuks;
- gerookte jachtworsten - 3 stuks;
- jonge maïs - 2 oren;
- olijfolie - 2 el / l;
- droge kruiden - 1,5 el / l;
- zout, kruiden, zwarte peper - naar smaak.
Dit gerecht wordt bereid in een op 220 °C voorverwarmde oven.
Folie Maïs Garnalen Recept
Snijd voor dit gerecht de aardappelen in 4 stukken. Snijd ook de maïskolven in stukjes van elke gewenste grootte. Snijd de jachtworsten schuin in stukken van 3-4 cm.
Neem drie stukken folie en buig ze zodat ze de vorm van boten aannemen. Leg in elk deel aardappelen, garnalen, maïs en worstjes. Giet een beetje olijfolie in de boten, zout en peper de ingrediënten.
Wikkel de folie stevig in. Leg alle drie de ingepakte enveloppen op een bakplaat en zet ze 25-30 minuten in de oven.
Recept met gebakken groenten
Verwarm de oven om dit gerecht te bereiden voor op 250 °C. Bereid de volgende ingrediënten voor het bakken:
- gamba's - 500 g;
- paprika - 2 stuks;
- tomaten - 3 stuks;
- knoflook - 4 teentjes;
- raapui - 1 kop;
- olijfolie - 2 el / l;
- wortelen - 1 stuk;
- wat tijm en rozemarijn.
Garnalen roosteren met groenten
Was de groenten, schil, hak ze grof en doe ze in een diepe kom. Leg daar een heel teentje knoflook. Verwijder de steeltjes van de tijm en rozemarijn. Hak de overige greens zeer fijn.
Doe tijm en rozemarijn in een kom met groenten, bestrooi alles met olijfolie en zout naar smaak. Roer het mengsel goed door met je handen, doe het in de pan, druk het plat en zet het 30 minuten in de oven. Roer het mengsel gedurende deze tijd minstens 3 keer.
Was de garnalen, zout en leg ze op een ingevette bakplaat. Hak de overige teentjes knoflook grof. Verdeel de knoflookstukjes over een bakplaat en bestrooi de garnalen met rode peper.
Haal de gekookte groenten uit de oven en leg de garnalenbakplaat erin. Rooster zeevruchten gedurende 15 minuten. Leg bij het serveren een paar garnalen en een portie gebakken groenten op een bord.
